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豆腐不能和什么一起炒( 三 )

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总结一下 ， 放过豆腐吧 ， 别再给人家造谣了，踏实吃，没有什么食物相克论 。需要提醒的是，豆腐虽好，别贪食就行 。
我总结了几个 ， 看看能不能帮到你
1、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃 其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收 。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的 。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下 ， 就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响 。
2、豆腐最好不要和菠菜一起煮 菠菜营养丰富,有"蔬菜之王"之称 ， 但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸，豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙，人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃 。
3、另外豆腐不宜与茭白同吃，同吃易形成结石 。
4、蜂蜜与豆腐同食易腹泻 。
豆腐是我们的家常菜，豆腐含有丰富的植物蛋白，磷脂 ， 维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量 ， 比其他任何乳类都丰富 。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽 。
那么豆腐不能和什么一起吃呢？
其实，所谓的食物相克，有时并不可信 。除了少数食物不能同食以后，绝大部分所谓的“相克”，多半是因为烹饪不得法，食材本身有问题（如变质）或者个体的身体素质差异（如过敏）造成的 。
比如说：“菠菜和豆腐不能一起吃”，许多人对此深信不疑 。这个禁忌的理由是什么？理论基础只有一个：菠菜中含有大量的草酸 ， 而普通豆腐是用石膏或卤水点的 ， 含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀 。
那么，它的危害究竟有多大呢？流行的说法是：浪费了豆腐中的钙；草酸和钙结合，会导致肾结石 。
然而问题的另一个方面是：如果不和豆腐一起吃，菠菜中的草酸就不吸收了吗？吸收之后，它难道不会影响钙利用、促进结石的形成吗？如果担心草酸，是不是菠菜就不能吃了？那么，膳食中还有其他很多富含草酸的蔬菜，如竹笋、空心菜、木耳菜、苋菜、牛皮菜、茭白、青蒜等 ， 同样可能带来草酸盐增加的问题 。它们是不是也不能吃了？
其实 ， 我们只要把菠菜放在开水里焯一下，就可以与豆腐共食了，还是一道营养丰富的美味菜呢 。
下面附上大家认为与豆腐相克的食物 ， 供大家参考：
1）茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石 。
2）蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻 。
3）竹笋；不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃 。
菠菜+豆腐：会影响钙吸收
竹笋+豆腐：会形成结石
苦瓜+豆腐：会易结石、补钙、降血压
木耳菜+豆腐：会破坏营养素
蜂蜜+豆腐：易导致腹泻
葱+豆腐：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
比目鱼+豆腐：增加蛋白质的吸收率
“小葱拌豆腐一穷二白” 。有人说小葱和豆腐不能一起吃，有巴拉巴拉巴拉一大堆的问题，吓得我赶紧拿起一颗小葱，就点豆腐咔哧咔哧的吃下去 。没什么千万不能吃的，食物相克理论早就已经被辟谣了多次，而且在315晚会上也解答了很多相关的食物相克的问题 。那豆腐千万不要跟你不喜欢的食物一起吃，因为会影响你吃豆腐的心情 。

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