盖碗泡普洱茶怎么倒水冲 _盖碗

普洱生茶怎么冲泡？

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通常的生普洱茶的冲泡方法：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入200毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5秒钟。
将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。
准备工作：
一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90°C~100°C沸水为佳。
二、置茶量：用茶针顺茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
三、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水（除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用）后倒掉。

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1、先将盖碗和茶具清洗干净。
2、然后向盖碗投入7g普洱茶（茶水比例为1:20）.
3、然后注入100℃沸水，第一泡为醒茶汤倒掉不饮用。
4、接着再次向盖碗满沸水，盖上碗盖。
5、等待5秒左右，即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯，最后分倒至茶杯进行品饮。
###其它资料参考###1、首先将盖碗和茶具清洗干净，然后向盖碗投入8g普洱茶，然后注入100℃沸水，第一泡为醒茶汤倒掉不饮用。
2、接着再次向盖碗注满水，让茶叶浸润5~10秒左右，之后将茶汤倒入公道杯中，一定要倒干净，最后再将茶汤分倒至茶杯进行品饮。
###其它资料参考###不同的普洱茶，都有不同的适合的茶具。由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩之美，并可以自由地欣赏普洱茶茶汤的色泽变化，故盖碗成为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
涤具温杯
将热水壶中的热水倒人盖碗和杯中，目的在于温碗，以便冲泡时更易激发茶香，还可以起到涤具的作用。
取茶
如果是普洱紧压茶，则需要将紧压茶的茶叶撬解。先打开包装，用刷子把茶饼表面上的茶屑来回刷干净，之后剔除茶饼表面上沾染的一些不必要茶屑或杂物，用茶刀从茶饼的碗臼边向外顺着纹理轻撬或者从茶饼外围顺纹理向里轻撬，只取要饮用的分量。
赏茶
将取用的普洱茶置于白瓷赏茶盘或茶荷中，赏其外形，闻其香味。
投茶
用茶匙将普洱茶小心拨人盖碗中。投茶量视人数而定，一般投茶5克左右，6人以上可投茶 10克。
第一开茶冲泡，提壶向盖碗中注入沸水，使碗中的普洱茶随高温水流快速翻滚，以将紧结的茶叶泡松，并洗涤粉尘，迅速上下摇晃盖碗，唤醒茶叶，然后将茶汤倒人公道杯，再逐一倒人茶杯温杯。
冲茶
控制好冲泡普洱茶的时间非常重要。在第一泡的水倒干后就可以开始第二泡，等到第二泡茶汤冲泡出香味后就可以了，第二泡的浸茶时间结束后即可冲人第三泡的沸水。
盖碗的保温性不如紫砂壶，因此，冲泡时间要比紫砂壶长一些，具体的时间可以根据实际情况而定。
分茶
将盖碗中的茶汤倒出时，要先过滤一下再滤进公道杯中，之后经由公道杯均匀分配到茶杯中。将公道杯中的茶汤平均斟人每位客人的茶杯中，茶汤以满七分为度。倒七分满，表示对客人的敬意和泡茶人自己的谦虚。