盖碗没有手柄 ， 在倒茶时容易将手烫伤 。所以在滤出茶汤时要小心谨慎，并注意握碗的手法 。
品茶
茶汤人口 ， 稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头 ， 使茶汤游过口腔中的每一个部位 ， 浸润所有的味蕾，体会普洱茶的润滑和甘厚；人喉时可体悟普洱茶的顺柔和陈韵 。
一杯普洱茶分三口品饮，第一口茶汤进人口中，稍停片刻，细细感受普洱茶的醇度；第二口人口体会普洱茶的润滑和甘厚；第三口便可领略到普洱茶的陈樟之韵 。
###其它资料参考###1、普洱生茶正确冲泡方法：先将盖碗和茶具清洗干净，然后向盖碗投入7g普洱生茶（茶水比例为1:30），然后注入95℃沸水.
2、第一泡为醒茶汤不宜饮用 ， 接着再次向盖碗注入七分满的沸水 ， 盖上碗盖，等待10秒左右，即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯，最后分倒至茶杯进行品饮 。
###其它资料参考###一、盖碗冲泡
【必备器皿】茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡 。
【适宜茶品】各种普洱茶 。适用面较广，试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡 。
【适用场合】各种场合 。茶店 ， 茶艺馆 ， 茶艺表演，私人茶室，居家，办公无所不适 。
【操作流程】
1、温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次，一方面为了卫生，同时也是给盖碗、公杯、品杯加温 。
2、投茶把要冲泡的普洱茶投入盖碗中 。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大 ， 100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜 。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓” 。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者，一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱，会过于浓，因为普洱茶产区的海拔更高 ， 内含物更丰富 。
3、润茶注入开水到投入茶叶的盖碗中 ， 洗茶一到两次，让茶叶充分的苏醒、伸展开来 。不建议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉或者直接倒掉 。请注意注水的速度和角度 。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些 ， 要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整 。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮 。
4、泡茶时要注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡?。?出汤过慢则会太浓 。
5、分杯把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享，注意品杯不要倒太满，“酒满茶半”，最多不要超过七分 。这是中国茶道的一个礼节，俗话说“酒满敬人，茶满欺人” 。
6、品茶三口为品，意思就是要小口慢慢喝 。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤，一杯普洱茶中表面的一层温度最低 。
二、小壶冲泡
【必备器皿】茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡 。
【适宜茶品】各种茶品都可以用小壶冲泡，但较新的生茶一般不采用此法，其它的茶都可以用小壶冲泡 。
【适用场合】各种场合 。
【操作流程】同盖碗冲泡一致 。
三、小壶闷泡
【必备器皿】茶海、小壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡 。
【适宜茶品】细嫩芽茶，比如熟茶里的金芽、茶皇、宫廷散茶，或者是生茶里的全芽茶 。
【适用场合】茶店、茶艺馆、居家 。
【操作流程】参看盖碗冲泡法 。但泡的时间比盖碗冲泡要长，一般每次闷1分钟以上 。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中，然后在分杯品饮 。
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