好的祁门红茶外观上是乌黑润泽，并不是干枯无光，茶汤红润，滋味鲜醇，喝过后有回甘味，有点甜的感觉，有收敛性而不能有苦、涩味 。香气应具有明显的“祁门香，甜蜜蜜的味道 ， 或有点果香味，或花香味，且香高持久，为佳品 。
祁门红茶放久了好不好红茶属于发酵茶，相对于不发酵茶绿茶来说保质期较长 。通常情况下，按照国家的标准，散装红茶的保质期是18个月，纸袋装红茶保质期为24个月，而罐装或用铝箔纸包装的红茶则可保存三年 。总的来说 ， 不同包装的红茶，保质期限不同 。
想要保持祁门红茶的原有香味和口感，选择合适的存放方法很重要 。
用铁听贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法 。只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可 。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽 。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味 。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度 。
祁门红茶的正宗产地在哪祁门红茶简称：祁红 ， 产于安徽省祁门县 。祁门红茶以高香著称 ， 具有独特的清鲜持久的香味，独树一帜，在国际市场上被称为：高档红茶 。
祁门红茶从1875年创制，主要为出口欧洲，深受当时欧洲上流社会的追捧 。1915年巴拿马万国博览会上，祁门红茶获得博览会金奖 ， 载誉而归 。如今，祁门红茶与阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶一起，被列为世界四大知名红茶
祁门红茶色泽乌黑中微带一点灰色，被誉为“宝光” 。冲泡以后 ， 汤色明亮红润 ， 香气馥郁，回味绵长 。由于加工工艺的不同 ， 还可以品尝出蜜糖香、花香或果香等不同的香味，被誉为“祁门香” 。
###其它资料参考###几年前 ， 金骏眉正火的时候，朋友给我带了正山小种 ， 反复强调这是用松烟熏过的工艺正宗的桐木关红茶 ， 那时候心想，烟熏很了不起吗？
只采芽尖儿的新品种红茶金骏眉
还真是，没有那一道松烟，可能就没有红茶 。17世纪中叶，福建崇安首创小种红茶制作，诞生了历史上最早的一种红茶 。
传说，武夷山桐木关遇战乱 ， 村民扔下做了一半的绿茶，就去躲避战乱了 。在制茶作坊里，疲惫的士兵们躺在制作了一半的茶青上睡着了 。等士兵走了，这些绿茶都变“红了”（相当于经过发酵和揉捻） 。村民不舍得把变红的茶叶扔掉，索性用松木熏烤，就这样阴差阳错地做了世界的红茶鼻祖正山小种 。
小种红茶加工流程
萎凋→揉捻→转色→过红锅→复揉→熏焙→复火
松枝燃烧烟气弥漫松香浓厚
为什么偏偏用松木呢？首先是就地取材，武夷山松树众多 ， 易燃烧，是熏焙的好材料 。其次，松木也经常用于熏制食物 ， 比如做烟熏肉和烟熏腊肠 。在西南很多地方，快到该做腊肉的时节，就会有小贩挑着松针和柏树枝沿街叫卖 。用松枝熏过的肉既有颜色又有味道，保质期还可以延长 。
熏肉的松枝拿来熏茶也在情理之中 ， 松烟熏焙可以让茶叶湿坯很快干燥，同时吸收大量松烟，促进芳香物质散发，因而做出来的红茶，乌黑发亮，从干茶到茶汤松烟香气浓郁 。
小种红茶褐红润泽条索肥壮紧结圆直
很多人对各种木质香味有好感，例如红酒的橡木香 ， 烧壁炉时候的果木香 ， 老寿眉里的木质香 ， 烟熏红茶比没有熏制的红茶多了松烟香、桂圆味以外，整体的滋味也会更浓郁一些 ， 即使加上牛奶也盖不住茶香，因而颇受英国皇室珍爱 。
相关经验推荐
- 喝铁观音对痘痘有什么
- 小龙虾怎么刷
- 孩子胆小自卑家长应该怎么办 孩子胆小自卑家长应该怎么办呢
- 女孩子青春期叛逆的表现，女孩子青春期叛逆的表现有哪些
- 怎样才能改变孩子拖拉的毛病 孩子太拖拉怎么改善
- 沉迷游戏的人怎么办 沉迷游戏咋办
- 孩子写字磨蹭怎么办 一年级小孩写字磨蹭怎么办
- 学生离家出走怎么办手续 学生离家出走怎么办
- 家有不爱学习的孩子该怎么办
- 小孩子早恋了怎么办 小孩子早恋了怎么办呢