经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

红茶怎么有烟熏的味道( 三 )

生活百科红茶


这股松烟香记录了红茶的诞生，也成为武夷山市星村镇桐木关红茶的标志性味道，其他产地的红茶如果用松烟熏制就归为烟小种或者人工小种 ， 很明显有抵制山寨的感觉 。
松烟熏制的正山小种尽管出身优越、历史悠久，但是不知道从什么时候开始，烟熏小种有点儿不流行了，有些人说烟熏的味道重，还有说熏的不健康 。此外熏焙工艺本身也很复杂，明火熏焙，温度又高 ， 对茶叶生产者来说劳动强度太大，尽管一些设备进行了改良，操作起来效率有所提高 ， 但是很多正山小种都不在烟熏而是进行普通干燥 。
如今的红茶市场上，正山的烟熏小种很少，蜜糖花果香的工夫红茶（祁红、滇红、闽红等）比较多，还有一些锡兰红茶 。烟熏小种那种纯纯的松烟味儿，已经不容易喝到了，因而这烟熏的味道喝的也是回忆和情怀 。
###其它资料参考###属于乌龙茶
一、大红袍
"大红袍"是武夷岩茶中品质最优异者 。武夷岩茶产于福建的武夷山 。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶 ， 茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶 。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品 ， 元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶 ， 明末清初创制了乌龙茶 。
"大红袍"名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的"大红袍"石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴 。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目 。关于"大红袍"的来历，还有一段动人的传说呢，传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾?。馕换使俳砩洗┑暮炫鄹窃诓枋魃弦员砀行恢? ，红袍将茶树染红了，"大红袍"茶名由此而来 。
"大红袍"茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验 ， 采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产 。"大红袍"茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已 。每年春天 ， 采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成 。
"大红袍"的品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久，"岩韵"明显 。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式 ， 才能真正品尝到岩茶之颠的韵味 。
乌龙茶的功效
1、预防蛀牙：
2、消除危害美容与健康的活性氧：
3、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：
。
4、饮用乌龙茶能瘦身：
5、抗肿瘤、预防老化功效：
乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效 ， 也能降低胆固醇的含量 。国外一份1994年的乌龙茶功效实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效 。特别是68位参与试验的高雪压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势 。
此外，乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用 ， 以及加强免疫功能、预防老化等作用 。专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效 。

相关经验推荐


上一篇：中国历史上最长的王朝 中国历史上最长的朝代是哪个朝代

下一篇：再唱山歌给党听歌词 红歌再唱山歌给党听歌词