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什么是好的绿茶( 二 )

生活百科绿茶


###其它资料参考###绿茶大家都喝过吗 ， 它是一种可以促进食欲还有增强抵抗力的茶品哦，同时还可以清热解毒 ， 适合夏季饮用的哦 。那么什么样的绿茶好呢，如何选择新鲜的绿茶呢 ， 一些小常识下面小编给大家具体的介绍 。
什么样的绿茶好：
采摘时节
绿茶以春茶最佳，其次才是冬茶 。因此，春季购买较好，也较新鲜 。若在夏秋两季购买，不但数量不多 ， 而且春茶存放到此时，通常也太新鲜了 。绿茶一般是采摘嫩芽来制成的哦，而且还可以制成最好的茶叶，满足不同人群的需求 。
注意制造日期
选购包装好的绿茶，应特别注意制造日期和保存期限 ， 原则上越新鲜越好 。一旦开封，要尽快喝完 ， 以免失去绿茶的清新香味和营养 。一般打开包装以后要及时的饮用，如果不能及时饮用的话最好放入冰箱冷藏，这样才不会发干，还可以保留原有的清香 。
一看颜色 。凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶 。
二看外形 。扁形绿茶茶条扁平，挺直光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细 。
三闻香气 。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶 。
关于绿茶什么样的好 ， 如何选择新鲜的绿茶这个问题 ， 上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以了解到的是选择绿茶要看它的颜色，外形 ， 还有香气 ， 这样才能挑选到优质的茶品 。

###其它资料参考###茶叶的好坏主要是从色、香、味、形四个方面鉴别 。不同的茶类，不同的品种，有不同的色、香、味、形的标准 。一般来说，绿茶颜色以翠绿者好 ， 枯黄者次；红茶乌润者好，暗红者次；花茶纯绿无光者好 ， 灰绿有光者次 。不论哪种茶都不能有异味 。绿茶清香者好，清涩者次；红茶香甜者好 ， 酸馊者次 。花茶，既有绿茶之清香 ， 又有香花之芬芳为好 。只有绿茶之清香，而无鲜花之芬芳，则花少；只有香花之芬芳，而茶味淡薄，则花已漫茶 。只有花郁茶香才是花茶之佳品 。味，是茶叶的滋味 ， 干茶不易鉴别，如闻干茶香鲜而灵 ， 则是新茶；味闷而沉 ， 多为陈茶，如有不适之感多为变质茶 。茶叶的滋味主要靠开汤（冲泡）品评 。形，是茶叶的样子（外形），虽各有其特点，但就条形茶来说，条索紧结、重实、圆浑，长短粗细均匀者为好；松泡、轻飘，长短粗细不匀为次 。
品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括 。具体是：
备：是品茶的第一道工序，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作 。
洗（温）：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温杯的作用 。
?。ㄑ 。喊纯腿说钠分帧⑹群煤鸵柘八祝钙攵嘀植枰镀分?，让客人点茶和供客人选用 。
沏（泡）：沏茶时手势动作要轻柔持重 ， 倒开水时要把茶壶上下拉三次，高冲低调 ， 即“凤凰三点头” 。
目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水，有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味 。此时还要仔细辨别沏茶的水声，仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化 。
端（敬）：端茶给客人，切忌用手抓提杯边缘或握住杯身，正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最 好下垫托盘，右手拇指、食指和中指扶住杯身 。
品：客人接过茶后不能举杯一饮而尽，吃口要小，可从杯口吸吮一小口，茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接 刺激味蕾，此时可以微微、细细、啜啜品之 。

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