4、放入茶叶将茶荷中的茶叶投入壶的内胆中,茶量依据客人的人数而定 。
5、冲泡提壶高冲入壶中,激发茶性,使干茶充分吸收水分,茶的色,香,味都会挥发出来 。可以用手轻轻摇动内胆几次,让茶叶充分冲泡,茶汤均匀地出来 。
6、分茶将玻璃壶的内胆取出来,放在一旁的茶盘中 。摆好品茗杯,将壶中的茶汤分别倒入品茗杯中,不宜太满,倒至杯子的七分满为宜 。
7、品饮先闻茶香,然后小口品饮,停留口中片刻,细饮慢品,充分体会茶的真味 。
完成上述步骤之后,最后还需要将内胆中的茶叶倒掉,再用开水把壶及品茗杯洗干净,放回原位 。
玻璃茶具的三种泡茶手法定点低斟使用这种方法冲泡茶叶时,如果是散茶,要向没有茶叶的地方注水,细流慢冲,茶叶的内涵物质会缓慢的释放出来 , 冲泡出来的茶汤口感更加的有细腻度,如果冲泡块状茶,每次的注射点要在茶叶上,这样可以让紧结的块状茶更加舒展,呈现出来的茶汤也更加饱满 。
定点高冲注水的时候选择其中一点避开茶叶,定点注水,水流一定要高冲,这样可以让茶叶上下翻滚,有利于茶叶的舒展和激发茶叶的香气,切记避免用水直接冲击茶叶,使用这种方法冲泡出的茶汤口感更加的饱满,层次更加丰富 。
定点旋冲茶壶口和盖碗的内壁呈45度角定点注水,让水呈旋涡般旋转,用水的力量带动茶叶,可以让茶叶均匀的释放出内含物质,冲泡出的茶汤口感更加的均匀,层次更加的丰富,适合冲泡条形的乌龙茶,红茶等,能够让这种形状的茶叶在水流的作用下更加有秩序 。
###其它资料参考###玻璃茶具主要适于泡的茶有:草花草、红茶、绿茶、普洱茶、水果茶、养生茶及工艺花茶等,有较高的观赏性、趣味性 。如果喜欢欣赏冲泡茶叶时的茶汤之色,茶叶之姿 , 还有茶叶在冲泡时的沉浮漂移景象,那玻璃茶具是你最好的选择 。
在众多玻璃茶具中,最常见的就是茶杯 。用茶杯来冲泡茶叶,茶汤之色,茶叶之姿,还有茶叶在冲泡时的沉浮漂移 , 皆一览无余 。所以 , 各种细嫩的名优茶叶用玻璃茶杯来冲泡 , 是非常具有欣赏价值的 。
高档的名优茶,特别是绿茶,应用透明的玻璃杯冲泡 。边冲泡,边观赏茶色茶形,边饮用,别有一番情趣 。使用玻璃茶具泡茶,集色、香、味于一杯中,充分满足了人们品茶赏茶的需求 。
###其它资料参考###绿茶是我国的主要茶类之一,采用茶树的新叶或芽,经过高温杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成,各种氧化酶均被杀灭 。绿茶干茶及冲泡后的茶汤,都保留了鲜茶叶的绿色主调,闻起来味道清香,喝起来甘醇鲜爽 。
绿茶属于未发酵茶,鲜叶所含的天然物质被大部分保留 , 茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸以及维生素等营养物质的含量都比较多 。这些天然营养成分具有抗衰老、防癌、抗癌、杀菌消炎等特殊效果,是其它茶类所不及的 。好茶需要用好的茶具泡饮 , 才能相得益彰 。
好的绿茶首选玻璃茶具冲泡饮用 。绿茶茶汤色泽鲜艳 , 用玻璃茶具冲泡可以欣赏到叶芽在水中上下浮动、翩翩起舞的优雅姿态 , 以及叶片逐渐舒展的过程 , 是一种动态的艺术欣赏 , 别有一番滋味 。
###其它资料参考###龙井,是片神奇的树叶 。因为一提到龙井,你一定会想到西湖龙井、杭州、江南好风景……认定了,它就是好茶的“代表” 。但俗话说,“好茶配好器”,倘若茶具“不上道”,则很容易给好茶“招黑” 。所以 , 什么样的茶具适合泡龙井呢?
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