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###其它资料参考###【变色茶宠什么原理】茶宠变色最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深 。
如一杯清澈碧绿的茶水,由于在气温较高的情况下放置久了 , 会失去原来的绿色,增加黄颜色的程度 。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红或者红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等产物 。这也是茶宠为什么会变色的关键 。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害 。
另外,茶宠变颜色的原因是由于茶叶中含有很多的茶多酚和维生素C等成分 , 都是亚硝胺天然抑制剂 。
因此喝茶还能消除其他包括亚硝胺等食物带来的危害 。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基,抑制脂质的过氧化,对其他致癌物的抑制效果尤其明显 。茶水中的维生素C和维生素E,同样有辅助抗癌的功效 。
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