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清炖几鱼汤怎么做好吃( 三 )

生活百科鲫鱼


清炖鱼汤怎么做好喝1主料
鲳鱼(一条)
辅料
葱一段(适量)，姜片(四片)，香菜(一根) ， 蒜瓣(五个)
厨具
汤锅
步骤
1、准备材料
2、将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出 ， 洗净鲳鱼 。
3、蒜切片，葱切片 。
4、煮锅中放入适量花生油 ， 烧热 。
5、锅热后，加入一汤碗水 。
6、然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖 。
7、炖开后 ， 加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可 。
8、来一张成品图 ， 多余的鱼汤可以用来下面条，味道很不错 。
小诀窍
喜欢吃酱油的，可以少放一些生抽，味道也不错 。
辣椒是个人随意的，我喜欢汤里有一点点辣味 ， 所以加了辣椒 。
鲳鱼做法技巧
1、鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食 。
2、腹中鱼籽有毒 ， 能引发痢疾 。
鲳鱼的作用
益气养血；补胃益精；滑利关节；柔筋利骨
清炖鱼汤怎么做好喝2鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的'弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效 。鲫鱼汤具有清心润肺、健脾益的功能 。
食材配方
主料：
鲫鱼500g
辅料：
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
醋适量
方法：
1、买回来的鲫鱼已经是人家处理好的，自己回家只用再清洗一下就可以了 。
2、葱段切成末备用 。
3、姜切成片备用 。
4、锅烧热后倒入适量花生油 。
5、油热后放入鲫鱼和葱姜末 。
6、煎一分钟之后翻个面再煎一分钟 。
7、煎好的鱼一起放入炖锅中，加入半锅的水 。
8、汤煮开后放入适量的盐调味 。
9、煮半个小时到汤成乳白色的时候放入适量的醋就可以出过了 。

###其它资料参考###夏天是很适合喝鱼汤的 ， 而且清炖鱼汤做起来简单，营养又丰富 。其中最好喝的莫过于鲈鱼汤了，下面给大家分享清炖鲈鱼汤的做法，清炖鲈鱼汤以鲈鱼为食材制作而成 。
制作步骤：
1、鲈鱼清洗干净切块 ， 姜切片，葱切花
2、汤锅加入清水，大火煮开
3、放入姜片、米酒 ， 加入鲈鱼块
4、盖上盖子继续煮至熟
5、添加盐调味，撒上葱花即可起锅
虽然是清炖，但是这道鲈鱼汤可是很有营养哦！
【鲈鱼的营养价值】
鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、钾、磷、钠、铁、镁、锌、硒等营养元素 。
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症 。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状 。
鲈鱼还有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用 。

清炖几鱼汤怎么做好吃

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