风味豆豉用什么辣椒酱 _豆豉

老干妈辣酱哪个好？

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老干妈辣酱风味豆豉酱最好吃。
老干妈辣酱最经典的当然是风味豆豉了，当之无愧的老干妈口味排名第一名。这也是小编最喜欢吃的一款了，用这款，无论是下饭，做菜，拌面条都是极好的呢。唯一美中不足的就是，感觉这款里面的豆豉越来越少了，都是辣椒末。
此外风味鸡油辣椒、油辣椒也不错。

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老干妈陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州的风味食品。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。1984 年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料--风味豆豉，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996 年批量生产后，风味豆豉在全国迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。2012年7月，美国奢侈品电商Gilt 把老干妈奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶（约人民币36.3元一瓶）。2014年3月，老干妈已进军韩国，在韩国的各大homeplus有售， 3800韩币一瓶，约合21元。
###其它资料参考###辣椒酱是什么？
辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易储存。
吃辣椒酱对身体有什么好处？
辣椒酱可以增加食欲、帮助消化，辣椒强烈的香辣味帮助刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，促进消化。
另外，多吃辣椒酱可以降脂减肥，辣椒中的辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪堆积。
什么样的人不能吃辣椒酱？
对于消化不良、寒性脾胃的人，建议不要吃辣椒酱。另外，患有大部分炎症的时候，尽量不要吃辣椒。
?一
老干妈风味豆豉油制辣椒
我第一次接触到辣酱，就是老干妈风味豆豉油制辣椒。小时候，就是这款辣酱搭配馒头陪我度过了各种父母出差不在家的日子。浓郁的豆豉味配合咸香的辣椒油，童年少数美好的记忆之一。
?对于这款老干妈，我开发了很多吃法，比如当火锅蘸料！第一次用这个当火锅蘸料时，我觉得自己就是个天才。
?一般自己在家煮火锅，想调出美味的蘸料十分困难。芝麻酱、牛肉酱、葱姜香菜花生碎加起来也调制不出老干妈豆豉油制辣椒的美味！
白水煮出来的火锅都因这款辣椒油大放异彩！
咸度：2~3 ，甚至可以干吃。
辣度：相比辣来说，这款更偏香一点，豆豉香咸占主导。
价格：8.9元
食用技巧：配馒头与米饭都一流棒，另外，当做火锅蘸料也有不一样的体验，尝试一下？
二
老干妈番茄辣酱
据说这款辣酱是贫困潦倒的第一选择，这款新品刚上市时，十分火爆，大家都争相购买。
?番茄的甜味很淡，又辣又咸，不过很香，总觉得老干妈的每一种口味都特别香。
咸度：3~4 ，不易空口吃。
辣度：比较辣，西红柿的酸甜搭配辣椒的辣，应该是数一数二的酸辣口味辣椒酱了。
价格：7.9元
食用技巧：搭配米饭和馒头十分一般，但是拌面条巨好吃，喜欢吃面条的，可以备一瓶这个辣酱，绝对不会失望。