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苹果怎么做好看点( 四 )

苹果生活百科


酥炸苹果圈
原料：苹果一个，面包糠500克、生粉，面粉各20克、吉士粉20克、泡打粉5克、盐2克 。
烹饪步骤
第一步：把苹果削皮后切成圆片，挖去果核，形成一个圈 。把生粉 ， 面粉 ， 吉士粉，泡打粉，盐等混合加水调成糊 。
第二步：将苹果圈挂糊，然后沾上面包糠 ， 下油锅炸至金黄即可 。
知识点：泡打粉起发泡作用，用量不必过多 。如果先用低温炸熟，再用高温炸黄 ， 那颜色更好看 。
###其它资料参考###1.将苹果纵切成3等份，1个半弧型做身体，1个做蟹脚，中间有果心的做螯 。
2.将要做蟹螯的苹果心切除，从2/3处垂直切一刀 。
3.剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片 。
4.用小刀切去中间苹果肉 ， 呈稍弯的八字形 。
5.选较大的边，用2刀切出小V形做螯 。
6.做为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边开始各切成4份，共8份 。
7.蟹脚排好后，放上身体 ， 再将插了牙签的黑豆做为眼睛 。
【苹果怎么做好看点】TIPS：由于苹果容易氧化，切开后要先浸泡柠檬汁，才不会让螃蟹变黑

苹果怎么做好看点

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