1、把苹果、山药和梨 ， 分别去皮洗净，切成碎末 ， 切山药时，记得戴一次性手套，避免过敏发痒 。
2、苹果、山药和梨，打入一个鸡蛋，一勺白糖，用筷子搅拌均匀 ， 面粉少量多次，边倒边搅拌，这样做的目的 ， 是为了让苹果饼烙成型，过程无需添加一滴水 ， 有苹果、梨自带的水分 ， 还有一个鸡蛋液足够 。
3、苹果颗粒裹满面糊即可，电饼铛刷一层油，舀入苹果糊，整理成圆形，全程开小火即可，先烙2分钟定型，再翻另外一面，等两面色泽金黄即可出锅，也就5分钟左右 。
4、一道好吃的苹果、山药和梨的小饼就做好了，集合了所有的营养 ， 软糯香甜，看到就非常有食欲 ， 喜欢的朋友一定要试一试，小朋友们很爱吃 。
五、发面苹果包
1、500克的普通面粉，加入5克酵母粉，270克温水和面 ， 边倒边搅拌，下手揉成面团，揉成中等软硬的程度 ， 盖上盖子 ， 把面发到2倍大 。
2、苹果洗净 ， 切成小块，锅内倒入50克清水，煮沸腾后倒入70克白糖 ， 小火煮至冒小泡，倒入切好的苹果，炒成微微发黄，颜色发亮，再倒20克的黑芝麻 ， 翻炒均匀 。
3、面团揉一会，排出空气，搓成长条的形状 ， 分成均等的面剂子，包入适量的馅料，像包包子的手法，捏紧收口，防止露出馅料 。
4、收口的一面朝下，用手按压成圆形，盖上一层保鲜膜 ， 二次饧面15分钟，让面松弛定型 。
5、面饼均匀摆好 ， 开中火烙3分钟，再翻另外一面 ， 中间多翻动几次 ， 让饼保持受热均匀，等饼变成金黄色即可 。
6、一道好吃的苹果馅饼就做好了，一定要趁热吃，营养美味，看着就很有食欲，酸甜可口又解馋，喜欢的朋友可动手试一试 。
###其它资料参考###苹果的做法
第一种做法：拔丝苹果
苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡 。把淀粉和清水调匀做成淀粉糊 。热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊 ， 入锅中炸制 。
3.待苹果块炸到金黄色时捞出控油 。
4.另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制 ， 待糖化且变浅黄色后关火 。
5.倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可 。
小贴士
1.步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀 。
2.糖熬成浅黄色后就可以关火 ， 以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦 。
3.装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时候会更方便 。
4.做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌
第二种做法：苹果脆片
1.苹果选脆的品种比较好，面的不太适合做这个 。红富士印度青都可以 。
2.切片
3.喜欢脆脆的就一定要切得够薄 。喜欢考出来还有点肉肉的感觉那就不要切得太薄 。这个随意 。
4.烤箱预热150度 ， 苹果放在铺好油纸的烤盘上 。一个苹果大概放两大盘 。
5.两盘一起入炉烤，150度先烤15分钟，然后转到100度 ， 烤1个半小时 。出炉苹果片还不是非常脆，放在室温下待一会儿，就变得啵脆无比啦 。
第三种做法：苹果松饼
1.苹果削丝
2.切丁
3.放入鸡蛋
4.加入牛奶和面粉搅拌均匀即可，糊糊要像酸奶的浓稠度即可！面粉和牛奶比例可以自己调整
5.小火煎饼3分钟左右，可以推动饼即可翻面！一个汤匙 ， 一勺一个饼！
