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荞麦面跟什么相克( 二 )

生活百科荞麦


野鸡不能和荞麦面食物一起吃：野鸡与荞麦面食物不可以一起吃 。《饮膳正要》指出：野鸡不可与荞面同食，生虫 。孙思邈指出：荞麦酸寒，食之难消 。由于荞麦性寒，野鸡亦属寒性，两者同食，两寒相遇 ， 不易消化 。故野鸡作肴，不宜用荞麦面为主食 。
扩展资料：
荞麦可保护血管健康
荞麦的B族维生素、矿物质含量丰富，远远高于大家常吃的主食大米 。特别值得一提的是，荞麦中所含的黄酮类物质更是保护血管的“高手”，具有较好的预防 心脑血管疾病的作用 。在常吃荞麦的地区，心脑血管疾病发病率明显较低 。
这是因为荞麦所含的黄酮类物质中以芦丁含量为最高，临床试验表明，芦丁对高血脂、高 血糖和高血压均有较好的缓解作用 。
荞麦是因为含有槲皮素才会有不适口的苦涩味，也因此它才更有保健价值 。荞麦可以做成荞麦面条、荞麦烧卖等 ， 或者泡成荞麦茶 。
参考资料来源：人民网——荞麦不能和什么一起吃？怎么吃才能护血管

###其它资料参考###是可以一起吃的 。这是从安全的角度来讲原则性的问题 。但是从营养学的角度，不建议混在一起食用，以免破坏营养 。如果你在生活中事事听医生的，你就不敢出门了 。如果事事都听营养学家的，你就没有能吃的东西了 。
和荞麦面相克的食物有：
1、猪肉与荞麦食物相克
2、野鸡与荞麦面食物相克
3、黄鱼与荞麦面食物相克
荞麦饮食禁忌：荞麦虽好，但脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用 。
荞麦的最佳搭配食物，荞麦食物相宜列表
1、荞麦+羊肉：荞麦性寒凉 ， 羊肉性温热，寒热互补，吃起来香，又不易引起胃肠不适 。
###其它资料参考###1、猪肉不能和荞麦一起吃：猪肉和荞麦相克 ， 同食会使人的头发脱落 。
2、野鸡不能和荞麦面食物一起吃：荞麦酸寒，食之难消 。由于荞麦性寒 ， 野鸡亦属寒性，两者同食 ， 两寒相遇，不易消化 。故野鸡作肴，不宜用荞麦面为主食 。
3、黄鱼不能和荞麦面食物一起吃：荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食 。可以看出，荞麦气味甘平而寒 ， 黄鱼多脂，二者都是不易消化之物，所以这两种食物不要一起吃 。
荞麦的选购小妙招：
选购荞麦的时候：挑选大小均匀的荞麦，在同等条件下，同样的种子长出来的荞麦应是大小均匀的，而一旦发现大小不一的荞麦时，可能是好坏掺合在一起销售的 。挑选颗粒饱满的荞麦，干瘪的则有可能是放了很长时间，或者是根本就没有发育好，这样的荞麦其营养是大打折扣的 。最后挑选要具有光泽的荞麦 。
以上内容参考 人民网-荞麦可保护心血管健康 吃荞麦有何禁忌

###其它资料参考###荞麦面与牛肉不会相克，可以同食 。
苦荞本身营养价值丰富，尤其是含有与其它粮谷类食物所没有的生物类黄酮(芦丁) 。芦丁有软化血管，改善微循环，清热解毒 ， 活血化瘀，降血脂，益气提神，加强胰岛素外周作用 。牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚，营养价值比较高，还能做出香喷喷的牛肉荞麦面 。
不能与牛肉一起吃的食物
不能与牛肉一起吃的食物有很多 ， 比如韭菜、荞麦、栗子、竹笋、橘子、田螺、白酒、木耳、橄榄、生姜、猪肉、土豆等食物，因为以上食物的营养成分和功效作用与牛肉搭配起来容易导致消化不良引起腹胀腹痛甚至腹泻 。
【荞麦面跟什么相克】

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