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苹果梨怎么做好吃( 三 )

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2.准备好辅料 ， 准备好大枣和柠檬片和冰糖，再加一点枸杞 。
3.准备锅，我用的是多功能电火锅，因为觉得温度比较好调控 ， 不用一直看着 。
4.锅内加入一定量的水，加入食材，冰糖先不放 。调大火烧开，水开后加入冰糖，调小火再炖一小会儿，让味道真正融合 。
5.待苹果和梨软烂 ， 汤稍微少了一点的时候就可以关火了 。
###其它资料参考###方法/步骤
1
黄油切小块软化，软化后倒入过筛的低粉及细砂糖
2
将黄油与面粉充分混合，搓成玉米粉的样子
3
将水倒入1中，揉成面团 。因为不是高粉需要起筋，所以这个过程很快很简单 。面团表面光滑了即可放入容器中加盖保鲜膜入冰箱松弛1-4小时 。
4
派皮准备好了之后开始准备派馅 。苹果和梨削皮去核后称重至300克，然后切成小丁
5
取锅小火将黄油化开，倒入切好的水果丁翻炒 。
6
果肉热了以后下细砂糖继续翻炒 。渗出的水份可以慢慢将水果煮软
7
玉米淀粉和水调匀，待果丁煮软后倒入锅中，使汁变浓稠 。
8
关火 ， 倒入盐、柠檬汁、肉桂粉混合均匀即成派馅
9
取出放在冰箱松弛的派皮，放在硅胶垫上轻揉片刻 。将派皮按2：1的比重分成两份 。大的那一份用擀面杖擀成均匀的薄片 ， 大小比派盘直径稍大3-5cm 。
10
双手轻轻把擀好的派皮取起铺在派盘上，用手指轻压派皮底部及边缘，使派皮紧贴派盘
11
用手指轻压派皮底部及边缘，使派皮紧贴派盘
12
取掉多余的派皮
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用叉子在派皮上均匀的叉上一些小孔
14
取小份的派皮 ， 用擀面杖擀成薄片，切成长条
15
派盘中填入已冷却的派馅 。同时烤箱可以开始预热
16
将长条的派皮交叉的编织出网格1
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将长条的派皮交叉的编织出网格2
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将长条的派皮交叉的编织出网格3
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用手或擀面杖按压网格与派盘的交界处，去掉多余的派皮
20
网格表面刷一层全蛋液后放入烤箱，200度15分钟，然后175度20分钟，烤到表面微金黄即可
###其它资料参考###1.苹果梨洗净去皮 ， 准备好冰糖 。
2.苹果梨切小块 。
3.锅加水，放入冰糖 。
4.放入苹果梨块 。
5.盖盖，大火烧开 。
6.转中火煮15分钟左右即可 。

苹果梨怎么做好吃

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