芦苇根茎四布，有固堤之效；芦苇能吸收水中的磷，可以抑制蓝藻的生长 。大面积的芦苇不仅可调节气候 ， 涵养水源，所形成的良好湿地生态环境 ， 也为鸟类提供栖息、觅食、繁殖的家园 。苇的叶、茎、根状茎都具有通气组织，有净化污水的作用 。
芦苇叶可以包粽子 ， 不过在用之前要将芦苇叶用开水煮一段时间，保证芦苇叶干净 ， 而且会让其变软 ， 更容易包上 。芦苇叶就是芦苇的叶子 。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长 ， 芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药 。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗 。
芦苇生长于池沼、河岸、河溪边多水地区 ， 常形成苇塘 。在我国则广布,其中以东北的辽河三角洲、松嫩平原、三江平原，内蒙古的呼伦贝尔和锡林郭勒草原，新疆的博斯腾湖、伊犁河谷及塔城额敏河谷,华北平原的白洋淀等苇区，是大面积芦苇集中的分布地区 。
一般北方区域，包粽子容易用芦苇叶，芦苇，是庄稼地里一种很常见的杂草，而且很难防除 ， 不过确实包粽子的好东西，它的叶片比较细长，一般一片叶子不够用，需要有好几片放一块才可以 。
###其它资料参考###要让芦苇煮出来的颜色比较白，需要注意以下几点：1.首先，要选择新鲜嫩绿的芦苇，避免过老过硬的芦苇会导致煮出来的颜色较深 。2.芦苇去皮后，要将其浸泡在清水中1-2个小时 ， 这样可以去掉表面的杂质 ， 避免煮出来的颜色有杂色 。3.将芦苇切成段，放入锅中煮开后 ， 撇去浮沫，再加入几片生姜，可以去腥增香 。4.煮的时间不要太长，一般5-10分钟就可以了，煮久了芦苇会变色，影响美观 。5.最后，将芦苇捞出来放凉，不要用冷水冲洗，否则也会影响颜色 。此外，芦苇也可以用来制作一些美食，比如芦苇鸡、芦笋炒肉等等 ， 如果您对芦苇感兴趣，不妨多了解一下 ， 还有许多有趣的知识等待您去发掘 。
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