###其它资料参考###平菇炒荷兰豆：材料需要荷兰豆200克、平菇100克、胡萝卜100克、蒜头3瓣 。先把胡萝卜削皮后切三角片、蒜头剁成蒜蓉、荷兰豆撕去头尾筋、平菇清洗干净，然后锅里装入2碗水，放入油盐，放胡萝卜进去煮开，在等水开后放进荷兰豆，在等水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里，然后把平菇放进开水里飞水，在捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分，起锅放入适量的油，爆香蒜蓉 ， 放进胡萝卜翻炒均匀，在加荷兰豆翻炒均匀，在加平菇翻炒均匀，最后放盐、鸡精、白糖提鲜调味 。平菇是一种比较常见的菌类，富含丰富的营养，能够为人体提供一定的营养 。
【平菇表面怎么炒】青椒炒平菇：材料需要青椒2个、精盐、水淀粉、平菇半斤、酱油、料酒、味精 。先把青椒洗净用手掰成块 。再把平菇撕成条洗净并焯水过凉，控干水分 。然后炒锅放适量植物油 ， 放入青椒大火煸炒两分钟 。在放入平菇煸炒，在烹入酱油、料酒、适量精盐 。在小碗里放两克淀粉、适量水，倒入锅里勾芡一下，最后放味精出锅装盘就可以吃了 。平菇富含丰富的维生素和矿物质，硒以及多糖体的含量也很丰富 ， 具有改善人体新陈代谢、增强体质的作用 。
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