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冰镇什么桂花汤( 四 )

生活百科酸梅汤


做法
1、将乌梅，山楂洗净后 ， 逐个拍破 ， 同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口 。
2、备清水约11公升 ， 把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用 。
酸梅汤的功效
1、酸梅汤有抗疲劳的功效
酸梅汤有抗疲劳的功效 ， 中医的临床验证表明，酸梅汤中的营养元素很多 ， 其中的有机酸含量丰富，包括苹果酸、柠檬酸等 。人体中高含量的乳酸会使我们感到疲惫 。而酸梅汤中的一种特殊的枸橼酸，有极强的抑制乳酸的功效，它还能消除老化血管的物质 。
2、酸梅汤有提神作用
酸梅汤有提神醒脑的作用 。在气候炎热的时候 ， 我们经常感到四肢乏力，做事易困顿，这时候喝一杯酸梅汤能唤醒身体组织和肌肉的活力 。此外酸梅汤中的酸性物质能促进我们唾液和胃液的分泌，由开胃消食，生津止渴的效果 。酒后喝一杯酸梅汤还能醒酒哦 。
3、酸梅汤有利于身体酸碱平衡
我们在饮食上偏好食肉的朋友可以喝点酸梅汤 。由于肉类食物大多是碱性的，而酸梅汤是酸辛的 。这两者一同食用的话能促进体内的酸碱平衡 。酸梅汤中的维生素B2含量也极高，有助于补充人体所需的营养元素 。
4、酸梅汤可以降肝火
从中医上来讲，酸味入肝 ， 肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅 。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏 。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛 。
经期能喝酸梅汤吗
这个时期的女性在饮食方面要注意对低温食物的把控，像是辛辣、冰镇等食物是不能吃或者饮用的!像酸梅汤这种饮料的话 ， 如果是常温或者加热的情况下，喝些是没有什么坏处的 。当然，一旦选择冰镇的酸梅汤 ， 那么只会让问题更加严重，希望女性朋友们在喝酸梅汤的时候，记得不要是冰镇的 ， 最好是常温或者适当加热的!
一旦月经期有点没有精神的时候，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力 。另外 ， 这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，以及生津止渴的功效 。
总结：酸梅汤是一种很好的生津止渴，开胃消食的饮品 。在气候炎热的时候喝一杯酸梅汤还有去暑、抗疲劳的效果 。但是在经期的女性和酸梅汤注意要加热一下，不能喝冰镇的酸梅汤 。小编在文中给大家介绍了三种酸梅汤的做法，不会做的朋友可以学习一下 。

###其它资料参考###用料：乌梅12颗，糖桂花1大勺
调料：甘草15克 ， 冰糖适量 ， 水2000ML
做法：
1、将乌梅先用凉水浸泡5分钟，再用凉水反复冲洗干净 。
2、在锅里加入乌梅、甘草和水 。用大火煮开，再转中火熬煮半个小时左右，直到熬去一半水分 。在熬好的汤里加一勺糖桂花，根据自己口味加入适量冰糖，再煮5分钟直到冰糖溶化即可 。
3、冷却到室温后 ， 放入冰箱冰镇后饮用
小贴士：
1、乌梅需要浸泡5分钟后，多冲洗几次 ， 才能除去杂质和炭火味 。
2、因为酸梅汤在热的时候会“欺骗”你的味觉 ， 所以当时尝可能会觉得不够甜，但是待冰镇后 ， 甜味就体现出来了 。所以加糖的时候，如果觉得不够甜，也不要加太多，否则冰镇后会太甜 。
3、熬煮酸梅汤的时间，需要根据自己口味来决定 。煮后如果觉得太浓，可以加入一些凉开水稀释；如果觉得太淡，可以多煮一会儿 。

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