3.自己做的酸梅汤，有可能太浓或者太淡，可以适当添加水分或者再多熬一会 。
做法二编辑
原料
乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量 。
做法
1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟；
2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟；
3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火 。晾凉后过滤掉渣子，冷藏 。
小贴士
1、乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食），价格一斤40元左右，大概能用1个月；
桂花酸梅汤
桂花酸梅汤
2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的 ， 可随意添加，也可添加糖桂花；
3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅；
4、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整；
5、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳 。
###其它资料参考###桂花煮汤，我们可以做桂花酒酿圆子汤，一起看看做法步骤：
【食材】：米酒酿200克，糯米粉100克，热水75克，老红糖1块，鸡蛋一个，清水350ml
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，称重好重量 。首先制作小圆子，糯米粉放入碗里，一边倒开水一边用筷子搅拌成面疙瘩，糯米粉吸水性比较强，加水的时候注意，分次少加 。
2、把面疙瘩慢慢揉搓 ， 揉成圆润的面 。
3、搓成比筷子粗点的长条，用切面刀切成小粒，用手搓成圆形 。
4、搓好的小圆子，滚上一层糯米粉 ， 防止粘连，可以一次多做点 ， 放入冰箱冷冻，随吃随取 。
5、奶锅倒入清水，打开燃气加热，煮制沸腾 。
6、下入小圆子，轻轻搅拌，防止糊底，煮制小圆子浮起后，倒入酒酿，搅匀放入红糖 。
7、鸡蛋打散，倒入锅里成蛋花汤，放入老红糖，搅匀后关火，利用余温融化红糖 。
8、盛入碗里，撒上干桂花，搅匀后趁热喝，一碗下肚，身体好舒服，浑身暖暖的 。
桂花具有美白肌肤和延缓衰老的功效，主要与其中含有丰富的维生素C和维生素E等成分有关，能够有效的清除体内自由基以及促进毒素的排出；其次还具有提高机体免疫力的作用，桂花中含有丰富的氨基酸和微量元素等营养物质，有利于促进免疫细胞的生长；同时桂花对神经系统有一定的调节作用 。
###其它资料参考###酸梅汤怎么做
一，桂花酸梅汤
桂花酸梅汤的配方：乌梅15粒 ， 山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升 。
做法
1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时 。
2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净 。
3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时 。
4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用 。
二，老北京酸梅汤
材料：乌梅、桂花、白糖 。
做法
1、乌梅用凉水浸泡后捞出，这样做是为了去除杂质和异味 ， 再用温开水浸泡少许 。
2、中火上锅，锅未开时放入桂花 。开小火熬煮，待颜色变深后，关火，倒进容器 。
3、再加入温开水，水量比第一次要少一点 ， 继续用小火熬煮 。
4、煮好后，倒入容器 。自然放凉，加入绵白糖搅匀后，即可 。(酸梅汤怎么做?上面就是比较完整一个步骤，赶紧学起来!)
三，丁香酸梅汤
材料：乌梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克 。
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