紫砂黑泥壶适合泡什么茶( 二 )


1、紫泥紫砂壶
【紫砂黑泥壶适合泡什么茶】紫泥包含底槽清、紫脂泥、老紫泥 , 紫泥适宜冲泡黑茶类,身筒高一些会更佳,这由于泥质比较松疏,气孔大,有利于粘附黑茶类欠佳的陈仓味,其交换作用也能够使茶汤的味道更佳,身筒高更有闷泡的作用 。
养泡时间一长后,紫泥会由棕色变成为肝色 , 更显古朴素雅,明润光和 。
2、红泥紫砂壶
“未触风日之石骨也,陶之乃变朱砂色”明代周高起《阳羡茗壶录》里 。说的就是红泥矿,其矿物构成为高岭石、氧化铁、石英和白云母 , 烧制后呈朱红色 。
朱泥通常目数较高,相对密度大,透气性较紫泥差 , 对高香型茶品的香味粘附损失少,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶伴侣 。朱泥小壶宜冲泡条索状的铁观音、武夷岩茶,表现茶香特质,平顺释放出茶韵花香 。
3、段泥紫砂壶
段泥,也叫团泥 , 一种本山绿泥和紫泥的共生矿土 。原矿绿灰色,是紫砂泥中夹层中的夹脂,烧制后呈米黄色 , 段泥(本山绿泥)由于其收缩比较高,约13%,胎轻质疏,好沏绿茶、白茶、生普洱 , 容量较大是泡茶利器 。另外,由于段泥颜色较浅,所以不太适宜泡颜色太深的茶叶,如岩茶、黑茶,不然会泥料吐黑,很难清洗掉 。
4、黑泥紫砂壶
黑泥,因矿脉里铁质成份较高,壶身展现出墨黑,黑泥是众多养壶者最爱 。由于黑泥透气性较好,同时颜色比较深,对于茶叶的品种不太挑剔,即便是容易给紫砂染色的黑茶类,在黑泥壶上也显现不出来 , 黑泥泡茶醇和温顺敦厚,时间掌控容易,初学者与老手均能恬适使用,颇具谦和中庸之独特气场 。不过黑泥新壶初用时砂土气较重,茶汤略现砂气,开壶时用茶叶多煮一会便好了 。
这篇文章就介绍到这儿 。紫砂壶有多种类型,选择的冲泡的茶叶也不尽相同 。紫砂壶以其造型古朴别致、气场极佳,经茶水泡、手摩挲,会变成古玉色而备受消费者青睐,在生活中是很常用的泡茶茶具 。
###其它资料参考###紫砂壶不仅仅具有不同的造型,还具有不同的颜色,而紫砂壶具有不同的颜色主要是泥料的作用,因此紫砂泥料具有五色土的美誉 。在众多的紫砂壶颜色当中 , 黑色壶给人的感觉是神秘沉稳的 , 在泡养后的变化确实也与众不同,但是紫砂壶黑色壶也存在着不少的争议,很多壶友都不知道黑色壶是如何制作出来的,下面就为各位壶友揭开黑色紫砂壶的这层神秘的面纱 。
造成紫砂壶颜色出现黑色的成因有3个:
一、原质即此 。过去曾有黑铁砂、深青灰、鲨鱼皮等壶存世,但泥料已失传 。颇有争议的天青泥到底是青紫色还是青黑色,至今还无定论 。这一类黑得让人疑惑 。侥幸存世的壶摆在博物馆里,又有几人能得缘去体会沏泡效果 。
二、工艺使然 。主要是通过烧制技术的掌控,用焐黑、窑变等手段,改变原泥的烧成颜色,呈现出黑色或灰色 。科学的说法叫“还原焰烧制法” 。这一类黑得“变态” 。因为看起来都是一个颜色,只有沏泡起来,它才会执拗地再现出原泥泥性 。焐黑壶的适茶性 , 依原泥特性 。可经过二度烧,逼热快,不适宜太娇嫩且轻发酵的茶品,如绿茶中的碧螺、乌龙中的梨山等 。如果烧得到位 , 沏泡得法,会养出极其瑰丽的宝蓝光 。
三、调和而成 。深拼、黑拼都是合成泥料,一般要加些氧化金属作染色剂 。如常用的金属氧化锰,用在紫砂始于民国,还不足百年历史 。壶友担心影响健康,其实合成黑料早在二十年前就通过国家“安检” 。这一类黑得自然 。通过调和段红朱紫不同泥性 , 加入生熟大小不同砂粒,肌理丰富 , 发茶稳定 , 易于掌控 。如迎合泡普需要而调配的普洱泥、粗墨砂,在视觉、手感、口味等方面也满足了壶客们各种不用的要求 。

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