对于红茶和乌龙茶来说，洗茶可以用80~90度热水冲洗，3秒左右即可倒出 。洗茶不能洗太久，否则的话，茶叶中精华物质反倒容易被洗掉 。我们在泡茶的时候，经常会发现上面有一层泡沫 。这个不是脏东西形成的，而是茶叶内含的茶皂素析出作用的结果 。茶叶皂素类物质都具有很强的水溶性和发泡性，一经冲泡 ， 立刻在茶汤表明形成一层泡沫 。这个是无害的，大家可以放心 。并且，茶皂素还具有一定镇痛消炎的功效 。
像老白茶和普洱及砖茶等紧压茶来说，在冲泡之前，最好洗茶 。而这里的洗茶作用，我们也前面也讲到过，更多的是为了让陈年自然转化的茶性苏醒，因此更像是一个醒茶的过程 。有很多人讲，现在自然环境污染严重，茶叶中含有一定的重金属元素超标现象，想要通过洗茶将其排出 。这其实是做不到的，因为重金属元素大多不具有水溶性，很难在短时间内析出 。通过洗茶想要将其清除，基本做不到 。紧压茶在洗茶的时候 ， 时间可以稍微长一点，有些茶，甚至需要洗两遍，才能让茶性苏醒 。这就要求冲泡者掌握丰富的经验，根据茶叶的实际情况综合考虑 。
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1、首先我们要取适量的茶叶来，可以是红茶、绿茶、黄茶、白茶、还有黑茶都是可以的 ， 就拿红茶来说吧 。红茶发酵度是比较高的，所以我们洗茶的时候不能用沸水，只能用60到70度的水温水洗 。不管什么茶洗茶的温度最好不宜过高，否则容易破坏它的营养物质 。
2、其次我们就可以把茶叶放入到杯子当中，倒入适量的温水来进行清洗 。当我们把温开水倒入到茶叶上的时候，茶叶会快速的湿润了 。这样茶叶就会彻底的得到一个吸收 ， 会激发香气出来，茶叶也会伸展开来，有更加好的一个空间舒张开来，随后再把水倒出来 。
3、如何洗茶叶正确的洗茶方法
4、然后我们再来注入第二遍水，我们在洗茶的过程中一般是清洗两次，这样就会很容易清洗干净，茶叶也会醒的很好 。洗茶时要注意一下是什么茶之外，最主要的就是要讲究注水的一些手法 。我们在注入水的时候一定要轻，这样才能使茶叶更加的醒好，不闷泡茶叶 。
5、最后我们把醒好的茶叶把多余的水分倒出，再次倒入90度的水冲泡 ， 这样冲泡出来的茶就非常的清香好喝 。如果是用那种盖瓷碗冲泡，我们必须要用手把盖子捂?。?然后快速的把茶汤倒出来 。茶汤倒出来后再继续倒入水继续冲泡 ， 这样洗过的茶更加的容易出茶汤 。
###其它资料参考###1、洗茶是要清洗茶叶，将茶叶表面的污物清洗干净 。喝茶如果不加以清洗 ， 心理上总有一种脏脏的感觉 。用水清洗一下，才能够放心的去喝 。
2、其实不然，科学来讲，洗茶有两种含义 。一种是清洗茶叶上的灰尘污物 。另一种就是润茶 ， 醒茶的作用 。
3、绿茶、红茶在加工过程当中都是经过高温烘干和炒干的 。相对是比较干净的 。为了能够更好的品尝到茶叶原有的味道，尽量就不要洗茶 。
4、有些细嫩的茶叶质量上好的 ， 又不耐泡的，清洗之后就没有了滋味 ， 精华尽失 。不洗也无伤大雅 。
5、对于陈年的普洱乌龙，清洗一遍两遍还是很有必要的 。普洱和乌龙在晾晒过程当中难免会沾上杂物，茶叶在冲饮之前用热水浸润 ， 可以洗去茶叶间的污物 。
6、陈年的乌龙普洱洗茶的过程相当于醒茶 。会更方便冲泡出茶叶的香气 。
7、洗茶留下的茶叶水可以用来淋壶 。保养茶壶效果不错 。
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