螃蟹放冰箱能放多久生螃蟹鲜活的螃蟹，按照正确方法储存在冰箱里，大约能保存1周左右 。
如果需要储存更长时间，建议放在冰箱冷冻室 ， 或者把螃蟹做成蟹粉来保存 。
不过，对于螃蟹来说，它的新鲜程度会决定它的味道，因此，吃螃蟹最好还是现买现吃 ， 最好不要过长时间存放，以免流失它的鲜美与新鲜 。
螃蟹这种水产品，它有一个特点，就是一定要吃活的 。死掉的螃蟹 ， 体内会分解产生组胺 ， 这是有毒的，所以死蟹不可以食用 。
如果家里买了螃蟹，一时半会不吃，那么我们就可以把它放进冰箱冷藏室储存 。
把绑好的螃蟹码放在托盘里，再把托盘放进冰箱冷藏室，温度保持在5-8摄氏度，再在螃蟹背部覆盖一条湿毛巾 ， 这样就可以了 。
螃蟹处于这样低温、湿润的环境，它自身的能量损耗会降低 ，短时间内不进食也不会死亡 。
如果需要储存螃蟹1周左右，那么这种方法是最简单有效的 。
如果要长时间储存螃蟹，那么就只能把它放进冰箱冷冻室 。趁着螃蟹还活着的时候，把螃蟹放进冰箱冷冻室 。在极低的温度下，螃蟹体内就会很难诞生有毒有害物质，等到要吃的时候，直接拿出来蒸熟就可以了 。
不过，在这样的储存方法之下，螃蟹会难以避免地流失一定水分，而且腥味会加重 ， 对螃蟹的味道有一定影响 。
熟螃蟹煮熟的螃蟹不宜长时间存放在冰箱里 。在冰箱里煮熟的螃蟹应该尽快吃掉 。最好在第二天中午之前吃螃蟹 。
煮熟的螃蟹可以存放在冰箱冷藏室 ， 保存时间相对较短，但可以保持蟹肉的鲜美味道，一般会将煮熟的螃蟹放在一个盘子里，然后用保鲜膜盖上，可以保存6-8个小时左右 。如果温度低，螃蟹可以在室温下保存几个小时 。
如果煮熟的螃蟹需要在夜间储存很长时间，建议将它们储存在冰箱冷冻室里 。然而 ， 水分可能会失去，使螃蟹变得很干 。因此，最好把螃蟹和汤一起冷冻 。
螃蟹怎么保存好生蟹如果一次性买了太多大闸蟹，可以把生的大闸蟹放进冰箱的冷藏室储存 。这样储存可以保持大闸蟹几天不死 。
如果需要长期储存大闸蟹，那只能把蟹放进冰箱的冷冻室了 。要趁蟹还活着的时候 ， 就把它们冷冻起来，这样可以储存1-2个月 。
熟蟹如果是蒸熟的大闸蟹，一时半会吃不完 。那么需要把蟹放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏冷冻，下一次再吃的时候，必须重新加热，务必要全部热透，才可食用 。
螃蟹怎么挑选挑螃蟹最重要的就是看螃蟹的活力，可以用手在螃蟹眼睛附近晃动 ， 如果能够快速闪躲代表生命力还很旺盛 。再来看重量，有些螃蟹看起来很大只 ， 用手掂重量却不像想象中的重，这种最好不要；第三看肉身是否扎实，可以捏蟹脚最接近身体的第一段指节，挑饱满有肉的，也要注意看关节有没有变黑，如果有代表不太新鲜 。最后看蟹身有没有破损或碰伤，这些都有可能会影响局部肉质 。
###其它资料参考###1、对于活螃蟹来说，掌握储存的工作是很重要的，首先我们需要用冰箱去保存活螃蟹，可以选择活力比较旺盛的螃蟹，然后一定要把螃蟹的脚捆起来，这样是可以帮助减少螃蟹的体力消耗，然后我们就可以把活螃蟹放在冰箱中，放到冷藏柜进行保存，然后温度需要保持在5度-10度，然后盖上湿毛巾保存就可以了 。吃的时候可以先挑选活力不足的活螃蟹进行烹饪，对于活力足的螃蟹是可以继续保存的 。
2、所以说保存活螃蟹的时候 ， 首先需要选择出活力旺盛的螃蟹，然后准备好一个塑料桶，我们把活螃蟹放入其中，这时候是不能层叠的 ， 然后需要加水，等到螃蟹身体一半高的时候就可以了 ， 这时候最主要的工作就是保湿了 ， 否则是没有办法把活螃蟹全部都埋在其中的 。
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