新鲜的活螃蟹可以保存多久 怎么保存？（1） 用冰箱冷藏
买回家的螃蟹如果暂时吃不完，可以将活蟹的腿都绑住，然后放进一个泡沫箱子中 ， 需要按整齐的排列摆放，最后注水到箱子中，盖上盖子放进冰箱的冷冻室就可以了，这样保存的方法可以保鲜一两周的时间，不过这样每次食用的时候，需要将螃蟹解冻 。
（2） 可以养起来
如果能保证在三到五天内吃完，可以将活蟹暂时养起来，就是用一个大的容易加水养起来 ， 注意不要加太多的水，只需要漫过螃蟹的一般高就行了，加水的目的就是为了保湿 。
太多的水会让螃蟹因缺氧而死，不过需要给它喂食一些食物，如鸡蛋、芝麻等 。其次 ， 还要注意水水桶不要盖住 ， 每天检查螃蟹的新鲜度，把活力不足的螃蟹吃掉 。
如果发现有的螃蟹已经奄奄一息，最好是及时烹饪吃掉，不然死了就浪费了，如果是已经死掉的螃蟹，最好不要食用，因为死蟹体内的细菌繁殖速度很快 ， 食用后会给人体带来不利的影响 。
扩展资料：
螃蟹是营养丰富的食物，要是吃不完剩下来存放，就会有大量的细菌繁殖，而且螃蟹中还含有很多组氨酸，吃不完过夜的话，其中的组氨酸会分解，产生有毒的物质，所以 ， 隔夜的熟螃蟹不能吃 。
螃蟹的生长环境会让它的体内携带细菌和泥沙，死螃蟹体内的细菌和寄生虫也会迅速繁殖 ， 让蛋白质分解成为组织胺，螃蟹死的时间越长，组织胺的含量就越大 ， 食用这样的螃蟹会导致中毒 。其次，死螃蟹体内的泥沙不能透水清除出来，吃起来很不卫生 。
参考资料来源：百度百科——螃蟹
大闸蟹储存方法正确的话，活的大闸蟹存放多久都行，只是会慢慢变瘦，但是最好不要超过七天时间熟的大闸蟹最好是尽快吃，期限不要超过三天左右 。
这是因为脱离水后可储存时间很短 ， 所购大闸蟹基本能在三天左右的时间吃完，储存比较简单，选很有活力的大闸蟹，把大闸蟹的脚和夹子捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可 。
活的大闸蟹的保存方法：
1、使用冰箱冷藏(绝非冷冻)
对于活螃蟹的保存方法，一定要注意两点 ， 第一个就是让它继续活下去，第二点就是让它依旧肥美，所以使用冰箱保存我们一定要做到低温，这么做就是让它保持休眠状态，静止是让它不消耗过多的能量，不见光是让它完全进入休眠状态，这样做的方法就是降低其代谢消耗，买来的螃蟹可以使用草绳捆绑好，放进冷藏室的，盖上一个湿布，温度到5~7℃螃蟹是最好进入休眠状态的 。
2、室温养活螃蟹
将购买来的螃蟹一定要放进50cm高的塑料桶中，注意不要堆叠，将水加到一半左右即可 ， 如果全部淹没的话 ， 可能导致压力太大并且无法运动 ， 这个塑料桶是不用加盖子的，每天换换水就可以，当然大家在买了螃蟹之后千万不要使用刷子刷洗，否则第二天就死给你看，只要在室温环境下 ， 一般可以保存2~3天 。
3、营养补充养活
将螃蟹放在一个宽的洗脸盆或者是洗衣盆中，水量放一点点就可以不要超过螃蟹，放进一些小虾米或者一些芝麻，可以有效地将买来的螃蟹快速催肥，食用的口感也更棒 。
###其它资料参考###一. 短时间保存
对于短时间保存来说，一般为一天半天 ， 长时间螃蟹也会死，也会变得不肥美，所以如果你想要保存一天或者半天的话，这种办法是最好的 。只需准备一个干净的盆，在其中加入凉水，注意是纯净水，自来水中有着很多用来杀菌的消毒液成分，可能会影响保存的效果 。在水中加入一些食盐 ， 不要太咸，模拟出螃蟹所在的湖水成分，将盆常温放置即可，使其在其中保持一定的活力，以达到好的品尝效果 。在放水的时候注意水不要完全没过螃蟹 ， 让蟹壳露在外面即可 。或者也可以将螃蟹放置于室温下，定期喷洒一些水即可，这种方式也可以在半天和一天保证螃蟹的鲜活 。
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