2.调味纯番茄酱
纯番茄酱是以新鲜番茄为原料，经去皮、打浆、浓缩、装罐、杀菌制成 。看起来颜色红棕色，吃起来酸酸的，只适合调味 。煮熟后，番茄的甜味可以释放出来，可以增强食材的色泽和新鲜度 。
因为番茄酱和纯番茄酱完全不同，我们通常可以根据个人需求来购买 。如果想用来做拌饭、面条、薯条的蘸料，可以直接选择番茄酱 。如果你想为烹饪食材增色添香，那么纯番茄酱是你更好的选择 。
西红柿不仅营养丰富，而且酸甜适中，熟了看起来鲜红 ， 特别诱人 。尤其是番茄酱做出来之后，那鲜红的颜色，远远看去，让人心里暖暖的 。掀开盖子的一瞬间，甜甜的味道略带酸味，让人忍不住咽下去 。
###其它资料参考###番茄酱炒饭主要以番茄酱作为主调味料，搭配上鸡蛋、葱蒜等能做到色香味俱全 。番茄酱炒饭还可以根据个人口味稍微加点辣，形成酸辣的独特口味 。
原料：
米饭煮一锅，番茄酱一瓶，熟鸡肉900克，熟生菜900克，蒜米，豆腐炸两块、辣椒60克，精盐5克、芝麻油10克 ， 酱油20克，蚝油和植物油均10克 。
做法：
(1)将熟鸡肉切成小丁 ， 生菜切成碎菜 ， 豆腐炸切粒，米饭提前用植物油泡好 ， 辣椒剁碎 ， 蒜米剁碎 。
(2)炒锅置于火上 ， 放入植物油烧热 ， 加酱油，蚝油，精盐 ， 然后把蒜苗 ， 下锅，爆香，1分钟后，把米饭下锅翻炒片刻，加上鸡肉，慢慢焖，差不多熟就放生菜，豆腐炸 ， 最后放辣椒和番茄酱，翻炒2分钟 ， 可即使 。加上生蒜头拌饭口味更佳 。
番茄酱炒饭的营养价值：
番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收 。
###其它资料参考###番茄肉酱焗饭
用料：米饭 1碗西红柿1个洋葱1 个马苏里拉奶酪适量盐 3克
猪肉馅
番茄肉酱焗饭的做法
准备一些自己喜欢的蔬菜 ， 切?。坑头叛蟠小⒑懿返确?nbsp;， 继续加肉末翻炒，加番茄丁或者番茄罐头继续翻炒 ， 加热水焖煮一会，汤汁收浓以后放米饭 ， 翻拌均匀后盛到可以进烤箱的容器中
也可以把炒好的菜盖到白饭上面
在菜上面撒上芝士碎
烤箱提前预热200度 ， 中下层10-15分钟
烤好了以后就可以吃了，超级美味呢
【用番茄酱可以做什么饭】超级美味的焗饭呢～
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