香港小吃五花八门，每一款都是一个故事、都富含香港的道地文化 。这款小吃的名字从何而来？有何典故？怎么在菠萝包找不到菠萝(凤梨)？为什么碗仔翅没有鱼翅？老婆饼是情人节送给老婆的礼物吗？好吧好吧，种种疑问，现在马上为您解答 。
美 食 推 介
菠萝包 【香港地道小吃 香港地道小吃有哪些】香脆的酥皮下是鬆软的面包，香气四溢，难怪成为茶餐厅、冰室及饼店裡的宠儿 。这款港式经典小吃因其金黄色、状似凤梨的酥皮而得名 。
据闻早年香港人认为麵包味道单调，故在面包上添一层由砂糖、鸡蛋、面粉及猪油等材料製成的酥皮，增加美味及口感 。把刚出炉热腾腾的菠萝包横切开，夹上一片冰冷的牛油，便是香港本土卡通角色麦兜爱吃的菠萝油了 。
蛋挞(蛋塔) 下午茶来一个蛋挞、一杯奶茶，是不少香港人的习惯；要数香港人最爱的道地小吃，蛋挞也必定榜上有名 。
蛋挞源自英式甜点custard tart，但香港的做法却有所不同：以饼皮盛着蛋浆一起烘焗，製法独一无二 。香港蛋挞又有牛油饼皮和酥皮之分，各有捧场的客户 。牛油饼皮与西点的馅饼相近，口感爽脆之余较完整结实；酥皮则由一层层薄酥组成，较为松脆 。试试看您喜欢哪一种吧！
沙其玛 沙其玛这款甜点源于满州，在满州话是「好吃的点心」的意思 。香港人俗称它为「马仔」，60年代更有「食马仔，赢马仔」一说，意即吃过沙其玛，便能在赛马活动中获胜 。
製作沙其玛工序繁复，过程长达六小时，现在您依然能在香港找到人手製作的沙其玛 。在这个讲求效率、不少小吃都以机器大量生产的年代，特别难得 。
嘉应子 即梨子或梅子乾所製成的蜜饯，吃后生津止渴 。推荐小吃店：
电视饮食节目主持人、饮食文化专栏作家欧阳应霁，推荐您到陈意斋试试「去核嘉应子」 。
陈意斋
地址：香港岛中环皇后大道中176B号地下
电话：+852 2543 8922
价格：港币(小包)/ 港币(大包)
交通：港铁上环站E2出口
碗仔翅 碗仔即小碗，碗仔翅形如鱼翅汤，同样是汤羹，不过鱼翅给换上冬粉，所以碗仔翅就是平民版的鱼翅汤 。推荐小吃店：
电视饮食节目主持人、饮食文化专栏作家欧阳应霁，推荐您到吕仔记去试试「『叁沟』碗仔翅」 。
吕仔记
地址：香港岛筲箕湾东大街121A地下
电话：+852 2885 8590
价格：「叁沟」碗仔翅：港币
交通：港铁筲箕湾站B1出口
老婆饼 这种以酥脆外皮包裹着黏韧冬瓜蓉的小吃，在香港可谓家喻户晓 。从前交通不发达的时代，不少住在巿区的人到新界元朗，都会买老婆饼回家做伴手礼呢!而现在，您可以很容易的在城中各大小中式饼店买得到，随时品嚐 。
相传老婆饼源于广州一家以点心饼食驰名的老字号茶楼 。有一天，一位潮州点心师傅专程到该茶楼买茶点回家给老婆品嚐，她却觉得不及娘家自製的冬瓜角好吃 。于是，她用冬瓜蓉、砂糖、麵粉做出了别緻的冬瓜角，师傅一吃觉得美味无比，又邀请茶楼各人品嚐 。大家讚不绝口，茶楼老闆更把这甜点改良出售，称之为「老婆饼」 。
相关经验推荐
- 香港宵夜美食推荐图片 香港宵夜美食推荐
- 恢复对香港行使主权是哪一年 对香港恢复行使主权是在哪一年
- 北京经典小吃怎么做 北京经典小吃怎么做才好吃
- 西安小吃街在哪里 西安小吃街在哪
- 香港?房是什么房 香港的房型
- 小吃葫芦头是哪儿的特产 小吃葫芦头是哪儿的
- 上海十大小吃排行榜图片 上海十大小吃排行榜
- 电饼铛可以做什么美食窍门 怎样用电饼铛做简单的又快的小吃
- 江苏高考加分政策2021 江苏高考加分政策2021香港
- 香港有哪些区 香港有哪些区县