竹笋是味道鲜美，营养价值高，但是新鲜的竹笋外表上都有一层外衣，在食用时需要去掉，很多有感觉竹笋的外皮去除时特别麻烦，其实竹笋去皮也有小窍门，一会我就教大家竹笋应该怎么去皮，同时也会带大家了解竹笋的常见吃法有哪些 。
2、腊肉炒竹笋
竹笋的吃法有很多种，把它用腊肉炒食是最好吃的一种方法，平时可以把竹笋去皮切成片状，把腊肉提前入锅蒸一下，需要时切成片状，在锅中放油加热以后把放姜和蒜炒香，然后把腊肉入锅炒到透明状，随后放入竹笋片，快速翻炒，三分钟以的放盐和料酒炒匀以后直接出锅就可以 。
3、竹笋肉片汤
【竹笋怎么剥皮图解 竹笋怎么剥皮】竹笋肉片汤也是竹笋的常见吃法之一，平时制作时需要一百五十克瘦肉，提前切成片，用料酒和生抽腌制，竹笋三百克，去掉外壳用清水洗净切成片状，与瘦肉片一起入锅加清和葱姜煮制，开锅以后用中小火煮半个小时，再加入盐和麻油调味，调匀以后鲜香爽口的竹笋肉片汤也就做好可以食用了 。
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