经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

藕片怎么烧好吃( 二 )

生活百科莲藕


4、起锅烧水，锅中加入适量清水，大火烧开后 ， 加入一勺盐，一勺食用油，半勺白醋，再把莲藕加入到热水中，焯水三分钟 。
5、莲藕断生后，给它控水捞出，再放到凉水中快速过凉，并再一次控水捞出备用 。
6、起锅 ， 加入适量食用油 ， 油热后加入姜片，红椒，青椒给他炒出香味，炒断生 。
7、加入焯水好的莲藕到锅中，快速翻炒均匀，和辣椒混合 。
8、往锅中加入一勺白糖提鲜，再来加入一点点食盐调味，大火翻炒均匀 。
9、炒莲藕之前，先把莲藕焯水以后，能让它在炒的过程中，缩短其炒制的时间 ， 炒出来的莲藕口感，就会特别脆口 。
10、往锅中加入一点点淀粉水，再次翻炒均匀，让莲藕表面均匀裹上一层淀粉以后，即可出锅 。
###其它资料参考###莲藕怎么做好吃？
莲藕营养丰富 ， 做法也很多 。清淡一点的，可以凉拌、可以清炒 。口味喜欢重一点的，可以炒糖醋藕丁、酸辣藕丁 。不怕麻烦的 ， 可以用藕做藕饼、藕圆、糯米藕、珍珠藕圆子 。喜欢养生的，可以做莲藕排骨汤之类的 。
1、干锅藕片
准备一些上好的腊肉洗净，在高压锅内蒸20分钟左右，然后取出，把葱姜蒜等调味品切碎 。开始准备藕片 ， 把新鲜的莲藕洗净，然后去皮，切成片后倒入锅中焯一遍 ， 然后捞出控干，放入适量的淀粉，只需保证所有的藕片粘上淀粉即可 。锅里放入适量的油，把准备好的藕片下锅油炸，直到藕片金黄酥脆 。把准备好的腊肉同样切片，准备一些豆瓣酱放入油锅翻炒，翻炒5分钟左右，然后再将藕片放入一起翻炒，再把腊肉片倒入锅中，这时就可以出锅 ， 最后可以放入香菜或葱花 。
2、凉拌藕片
首先准备新鲜的莲藕切片，顺带把蒜、辣椒成碎段 ， 把香菜切碎留着后边使用 。锅里倒水烧开把切好的莲藕焯一下 。然后再用凉水过一遍，最后拿到一边等待控干 。待藕片控干后放入盘中，根据个人口味放入适量的盐和鸡精并调和均匀 ， 然后把之前准备好的蒜末倒入 。锅里放入适量的油，待油烧开后把之前准备好的小辣椒放入，将小辣椒炒至油香味即可，然后把锅中的油和辣椒一起倒在盘中，最后再放上香油和香菜即可 。
莲藕不能和动物肝脏一起吃
：动物肝脏是动物进行新陈代谢和过滤功能的器官 ， 主要是蛋白质和铁锌等微量元素以及少量的维生素等营养物质 。一般来说 ， 动物肝脏中含量最高的当属铁这种微量元素，一般以血红素铁的形式广泛存在，人体对这种物质的消化和吸收率极高，能够有效地预防缺铁性贫血的发生 。动物肝脏中还有另一种非常重要的营养物质，那就是维生素A,这种物质一般只能在动物肝脏中找到，这种物质最重要的作用之一是保护眼睛 。但是，如果和莲藕同食，莲藕中的纤维蛋白会阻碍人体对铁的吸收 。

###其它资料参考###炒藕片好吃又简单方法：
制作食材：莲藕，食用盐，面粉，胡萝卜，青椒，大蒜 ， 干辣椒 ， 食用油 ， 白醋，白糖鸡精 。
1、先来将家常炒藕片的制作食材全部准备好，首先要准备一节莲藕，然后再准备一节胡萝卜 ， 一根青椒，一小勺面粉，三瓣大蒜，三根干辣椒，适量的食用盐，食用油，白醋，白糖，鸡精即可 。这些家常炒藕片的制作食材，全部准备好了之后，咱们就可以开始它的制作了 。
2、将莲藕清洗干净，清洗完了之后，用小刀削去它的外皮，削完外皮之后放到案板上，用刀切成薄片 。

相关经验推荐


上一篇：生日上做什么菜好

下一篇：普通人蛙泳1000米需要多长时间 比赛项目只有男女100米200米