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西湖牌鲜牛奶怎么( 三 )

生活百科牛奶


过冷对牛奶亦有不良影响 。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害 。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可 。
参考资料来源：人民网-如何辨别牛奶是否变质？牛奶储存的技巧
人民网-“鲜”牛奶，到底谁说了算？

###其它资料参考###鲜牛奶杀菌温度比较低，营养的损失较少，所以鲜牛奶营养价值更高 。
一、保质期不同
1、鲜牛奶要低温保存 ， 保质期通常只有一周 。
2、纯牛奶保质期可达半年 。
二、杀菌方法不同
1、鲜牛奶采用巴氏杀菌法 。
2、而纯牛奶采用的是瞬时高温灭菌法 。
三、包装不同
1、鲜牛奶通常袋装或瓶装售卖 。
2、而纯牛奶国内通常采用利乐包装 。
以上内容参考 百度百科－鲜牛奶、百度百科－牛奶

###其它资料参考###1.牛奶功用－营养丰富
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品 。
位于山东省胶东半岛的莱西市畜牧业发达，是山东最大的奶牛养殖基地，奶牛存栏5.27万头，日产鲜奶380多吨 。青岛雀巢有限公司是莱西市最大的奶制品加工企业，产品畅销国内外 。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98% 。乳脂肪是高质量的脂肪 ， 品质最好，它的消化率在95%以上 ， 而且含有大量的脂溶性维生素 。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类.奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收 。
附：牛奶营养成份详解
每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克 ， 磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克 ， 维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克 。可供热量69千卡 。
2.牛奶功用－抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基 ， 并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用 。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外 。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用 。
而且牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用 。另外酸牛奶中含有一种酶，能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用 。
3.牛奶功用－镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分 。
意大利热那亚市女研究员罗塞拉·阿瓦洛内曾撰写的一份研究报告说，人们日常食用的牛奶等一些食物 ， 其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质，如苯甲二氮萆 。阿瓦洛内认为，除牛奶外，大豆、谷类等食物也具有显著的安神功效 。
阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神 。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠 。
4.牛奶功用－美容养颜
牛奶营养丰富 ， 含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族 ， 它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用 。

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