所以，带有“苦涩味”的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品 。这亦是中低档茶滋味比较淡薄的原因 。就普洱茶而言，凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶长期存放后，苦涩味物质大量降解、转化消失使滋味变得醇和的结果 。
2、病虫危害导致的结果
另一种不正常的情况是 ， 采摘病虫危害严重的原料制成的茶叶，苦涩味往往比正常芽叶重 ， 甚至出现“恶苦”、“腥臭” 。云南茶区，茶树嫩叶常发病害主要有茶饼病、茶自星病等，患有茶饼病的芽口十制成的产品 ， 味苦易碎；患有茶白星病的芽口十制成的产品，味苦、腥臭、饮用后肠胃有不舒适感 。许多吸汁害虫危害树后 ， 也会增加茶品的苦涩味，在云南主要有小绿叶蝉、茶黄蓟马、茶蚜虫、黑刺粉虱、茶叶跗线螨、茶网蝽等 。受病虫危害的茶叶，可以通过叶底（茶渣）观察发现，叶底病斑虫口十多而滋味“恶苦”者，都是不好的茶叶，藏之无益 。
3、茶园施用化肥的结果
从长时间单一施用化肥的茶园或紫色芽叶的茶树上采制出来的茶品，苦涩味亦较重 。长时间单一施用化肥的茶叶，叶底无异常，苦味重于涩味；紫色芽叶加工的茶品，叶底呈靛青色，苦涩味皆重 。
###其它资料参考###什么茶都会苦 只是浓浅度不一样 因为茶叶和咖啡是一样的 里面都含有咖啡碱 都是有苦味的 你平时喜欢喝什么茶 如果是绿茶的话 你去茶叶店可以选一些比较清淡的茶 然后放少一点就不是很苦而且很清香 也可以观赏 正所谓是"杯临茶而坐览千山万水，茶临杯而活观百态千姿" 还有绿茶中含有丰富的维生素类 对人体好处多多哦 如果你是女孩子的话就可以多喝一些普洱茶或红茶 这些茶叶的茶性温和 但是也苦 茶是沉香 是全发孝的有些人可能喝不惯 不过如果你不喜欢喝苦茶 有一种茶绝对适合你 那就是铁观音 铁观音具有绿茶的清香也有红茶的醇厚和甘甜 有兰茶香也有桂花香 你可以依个人喜好选择 。花茶嘛呵呵那是在加工茶 茶叶中的营养比较低还是不选好 以上几种你都可以选择
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