###其它资料参考###【捞面】
食材：面粉500克、豇豆、韭苔适量、西红柿1个、胡萝卜半根、瘦肉1块、葱半根、姜1块、适量盐、鸡精、五香粉、酱油、生抽适量、少量料酒 。
做法：
1、面粉里加半勺盐，加入适量清水，搅拌成面絮 ， 再揉成面团 ， 盖上面盆静置30分钟 。
2、韭苔，豇豆 ， 胡萝卜洗净 ， 韭苔和豇豆切成段，胡萝卜切成小丁，肉洗净切成肉丝，西红柿切成小块，葱姜切末 。
3、面团静置好后揉光 ， 擀成自己喜欢的厚度，将切好的面条拎起来抖净干面粉 。
4、炒锅中放油 ， 爆香葱姜，再放入腌肉丝翻炒变色，加适量酱油上色 ， 少量料酒去腥 ， 加入豇豆，韭苔，胡萝卜翻炒6成熟，放入西红柿块，加适量盐，鸡精，五香粉，生抽调味，添加适量的热水，炖煮一会，盛出 。
5、锅里放水烧开 ， 放入面条，再煮开后，加半勺水，继续煮开，这样重复三次 ， 就可以捞面起来，放入凉白开中过凉，这样面条就不会粘在一起啦 。
6、面条捞到碗里，放入煮好的卤料 ， 放2粒蒜，一勺油泼辣子，拌匀开吃 ， 美味极了
###其它资料参考###用料
材料：猪肉、虾仁、海参、香干、木耳、黄花菜、香菇、黄瓜，胡萝卜、鸡蛋、黄豆、大蒜、独面筋、炸面筋丝、大料、葱姜蒜、淀粉、老抽、白醋、食盐、白糖、鸡精、淀粉 。
天津捞面的做法
准备材料
2.干香菇 ， 干黄花 ， 干木耳浸泡一宿，虾仁洗净控水去虾线，黄豆浸泡六个小时后煮熟备用
3.加入一个蛋清
4.加入适量淀粉
5.油热清炒虾仁盛到器皿里备用
6.浸泡好的木耳 ， 香菇和黄花菜洗净控水
7.葱姜切块，鲜肉切丝，胡萝卜切丝焯水控干备用 ， 黄瓜，黄花菜，木耳，面筋，香干 ， 香菇切成细丝
8.胡萝卜丝焯水
9.香干切条再切丝，油热煸炒一下加入生抽后拌匀盛出
10.肉丝用油煸炒，加入生抽后拌匀盛出
11.这是和天津的大姨学的
12.面筋切丝炸透后变凉，将老抽、白醋和白糖，一点食盐和鸡精放入容器中调成糖醋汁备用 。蒜切粒，油热煸炒一下，放入糖醋汁烧开勾芡，加入面筋丝，翻炒后盛出备用
13.油热加入大料瓣炸香
14.加入葱姜翻炒
15.肉丝香干翻炒
16.加入适量清水，加入老抽调色，大火煮开加入香菇丝，木耳丝，木耳丝，开锅后加入面筋丝
17.煮开勾芡
18.海参切段，加入捞面卤里
19.加入食盐
20.加入鸡精 ， 捞面卤完成
21.煮面
22.面条过水
23.捞面菜码
24.清炒虾仁
25.天津捞面吃起来
26.四碟捞面，吉祥如意
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