饭店菜谱怎么写( 二 )


糖醋鲤鱼 , 麻婆豆腐,煲仔类,我们平时吃的食物非常的多,凉拌类 , 也可分为使用原料记:猪肉类,熏鸡 。
鱼香茄子,粉面饭类等等 。烧花鸭,禽类,酸菜粉丝,最简单的茄子做法:茄子切斜刀块,清汤越鸡 。
干煸四季豆,小火焖1-2分钟,红烧排骨41磨芋烧鸭 , 宫爆鸡丁 , 家常豆腐,锅里加油.辣炒大肠,糟熘白鱼等 。
炒豆芽,加海天牌饭店生抽,油焖清笋 。
小饭店菜谱菜名3小饭店菜谱
小饭馆菜单——特价菜
肉丝酸菜粉 6元 老醋花生米 5元
辣炒豆嘴 5元 酸辣土豆丝 5元
小葱拌豆腐 4元 熘片粉 6元
小饭馆菜单——凉菜
姜汁松花蛋 10元 五香豆腐丝 5元
麻酱油麦菜 5元 热带杂果 8元
红油肚丝 16元 芹菜花生米 6元
皮蛋豆腐 8元 老醋木耳 8元
黄瓜拉皮 6元 芥末木耳 8元
凉拌金针菇 8元 老虎菜 5元
肉丝拉皮 14元
小饭馆菜单——热菜
家常豆腐 12元 尖椒干豆腐 8元
麻辣豆腐 8元 千叶豆腐炒木耳 10元
葱香木耳 10元 东北酱焖茄子 10元
葱包肉 16元 炸茄盒 14元
烧茄子 12元 豆豉鲮鱼油麦菜 12元
干炸小花鱼 12元 鱼香肉丝 14元
香菇肉片 15元 肉末豆嘴 8元
水煮肉片 16元 蒜蓉油麦菜 8元
木须肉 12元 香辣酥肉丝 20元
丝瓜烧面筋 10元 京酱肉丝 16元
白菜炒粉条 8元 地三鲜 10元
孜然羊肉 18元 宫保鸡丁 14元
烧全菌 10元 旮旯一锅炖 25元
冬瓜丸子汤 15元
小饭馆菜单——炖菜/水产
红烧带鱼 20元 糖醋带鱼 20元
小炖肉 16元 香辣虾 35元
港虾两吃 35元 水汆羊肉 20元
豆腐炖肥肠 16元 竹篓开背虾 30元
腰缠万贯 25元 香酥鲜鱿爪 25元
沸腾水煮鱼 35元 边锅羊杂 18元
边锅酸菜川白肉 16元 边锅鸭血肥肠 18元
边锅羊肉 16元 边锅全菌 16元
小饭馆菜单——铁板类
铁板豉椒肉片 18元 铁板鱿鱼 26元
铁板豆腐 12元 铁板腰花 20元
小饭馆菜单——主食/ 汤类
米饭 2元 焖饼 4元
烩饼 3元 蛋炒饭 3元
砂锅豆腐 8元 紫菜鸡蛋汤 4元
冬瓜羊肉汤 10元 纹丝豆腐 8元
榨菜肉丝汤 10元 酸辣汤 6元
三鲜豆花羹 12元
首先要明确你做什么菜 , 然后材料,步骤之类的 。可以按照以下的模板来写:
菜名:
材料(包含做菜的原材料和调味料以及大概的分量):
步骤:一、
二、
三、
这样就算是比较简易的手写菜谱了
###其它资料参考### 小饭店菜谱大全
小饭店菜谱大全 , 很多人平时不想煮饭的时候,都是喜欢去小饭店的,小饭店之所以勾人,除了价格实惠外,家常菜的口味好吃也是很大的原因!以下看看小饭店菜谱大全及相关资料 。
小饭店菜谱大全11、酱香小炒肉:
原料:五花肉、蒜薹、红椒、大蒜、豆豉、黄豆酱、盐 。
2、毛血旺:
原料:鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜 。
3、蒜薹回锅肉:
原料:蒜薹、猪腿肉、料酒、生抽、盐、胡椒粉 。
4、干煸豆角:
原料:长豆角、牛肉、洋葱、姜、大蒜、生抽、盐、胡椒粉、糖、料酒、干辣椒、青花椒 。
5、皮蛋豆腐:
原料:内酯豆腐、皮蛋、剁椒酱、酱油 。
6、鱼香肉丝:
原料:猪里脊肉、水发木耳、笋、大葱、生姜、蒜瓣、蚝油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱、盐、淀粉、料酒 。

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