泥鳅用什么药材煲汤好( 二 )


###其它资料参考###1、芝麻黑豆泥鳅汤
配方:泥鳅250克 , 黑芝麻、黑豆各30克 , 枸杞子、鸡精、盐各适量 。
做法及用法:黑豆、黑芝麻洗净备用泥鳅放冷水锅内,加盖,加热烫死,然后取出,洗净,沥干水分后下油锅煎黄,铲起备用 。把全部材料放入锅内 , 加清水适量 , 大火煮沸后,再用小火续炖至黑豆烂熟时,放入盐,鸡糟调味即可 。
功效:具有补肾健脾、养血生发的功效 。
2、参芪泥鳅汤
配方:泥鳅250克,黄芪、党参、山药各30克,红枣5颗,生姜3片,盐适量 。
做法及用法:将泥鳅用淡盐水喂养1-2天 。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液,再放入开水中汆烫,备用 。油锅烧热,放入姜片 , 爆香后放入泥鳅,炸至金黄时,铲起备用 。再将黄芪、党参、红枣、山药洗净 , 与泥鳅同放入沙煲里,加适量的清水,小火慢煲2小时,最后用盐调味即可食用 。
功效:黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用 。
3、泥鳅山药汤
材料:泥鳅5条,山药100克,豆腐250克,生姜适量 。
调料:料酒、盐、味精各适量 。
做法
a、泥鳅宰杀,去内脏,洗净,沥干水 。
b、山药洗净 , 切丝,豆腐切小块 。
c、泥鳅入热油锅中,煎至微黄时,放生姜、料酒,小火煲10分钟 。
d、山药放入开水中汆烫,与豆腐一同放入鱼锅中,加足量的清水,煮30分钟后,下味精、盐调味 , 搅匀后即可起锅 。
小贴士:泥鳅可为人体提供大量的营养成分生姜有开胃,帮助消化的作用,因此本汤品非常适合营养不良者食用 。
###其它资料参考###1、泥鳅与红枣、枸杞煲汤有营养价值 。
2、泥鳅是高铁食品 。吃泥鳅可以促进体内血红蛋白的合成,有补血作用 。泥鳅是著名的膳食补充剂,特别适合男性,对阳痿早泄有显著疗效,而且泥鳅含有一种特殊的蛋白质,有利于精子合成的效果 。泥鳅粉可促进黄疸消退,转氨酶明显下降 。
###其它资料参考###原料:
泥鳅10尾、大蒜、葱、姜适量
辅料:
盐适量 。使用药材:黄芪15克\黄精15克\肉苁蓉15克\山药9克\枸杞子9克
做法:
1.活泥鳅入水中养半日,使其吐出肠内脏物;药材用清水略洗 。
2.用热油爆香葱、蒜、姜,放入泥鳅略微煎香,再将泥鳅与药材入锅,加适量水(淹过食材)炖熟,最后加调味料即可 。
Tips:
服法:吃肉喝汤,3~5天吃一次 。
有热证、实证(如口干、痰黄、便硬)或有感冒之人 , 不宜食用 。
黄芪等药,补肾健脾、益气强精;泥鳅,补肝肾、健脾胃、治阳痿早泄 。本品适用脾肾阳虚之性功能障碍,有助维持好精力 。
特色:
功效:补肾健脾、益气强精 。适用:阳痿早泄、性欲减退、风湿酸痛、筋骨无力 。
###其它资料参考###泥鳅鱼煲汤的好吃做法:
所用食材:泥鳅、山药、薏米、茯苓、莲子、姜、胡椒粉、盐
【泥鳅用什么药材煲汤好】第一步:泥鳅用盐水浸泡,开水冲洗掉粘液 , 剖开后冲洗干净备用;薏米炒熟和茯苓、莲子一起浸泡一个小时 。铁棍山药去皮后切成滚刀块备用,姜切片 。
第二步:锅中加少量的油,姜片和泥鳅一起入锅翻炒几下 , 让泥鳅粘上姜片的味道去腥,继续煎至泥鳅两面熟透 。
第三步:锅中多余的油倒入,加入淹没泥鳅的开水,大火煮开,盖上锅盖继续煮5分钟,至汤色奶白,然后将山药、薏米、茯苓、莲子一起加入锅中继续煮10分钟 。

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