用料
主料；北极虾300克 。
辅料；姜5克、料酒1勺、香醋半勺、生抽半勺 。
水煮北极虾的做法
1、北极虾解冻后用清水反复冲洗几遍，控干水分备用 。
2、锅中烧开水，切几片姜放入 ， 再加一勺料酒，可以去除虾的腥味 。
3、将洗好的虾倒入，焯水2分钟后捞出摆盘 。
4、喜欢蘸汁吃的可以调点料汁 。切1大片姜剁成姜绒，再加入香醋生抽各半勺调成蘸汁，短短几分钟就可以大快朵颐了 。
5、水煮北极虾成品图 。
###其它资料参考###1、水开后加入姜片葱段料酒，虾下锅用筷子轻轻搅动 ， 让虾变色就可以了，期间不要超过40秒 。
【大虾焯水要多久】 2、虾 ， 是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类 ， 种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值 ， 可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材 。
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