东北春饼（烫面）怎么做
东北春饼的好吃做法一
东北春饼的材料
主料：花生粉20克 ， 胡萝卜40克，芹菜20克，熟春饼皮2张，糖粉20克，绿豆芽50克，青蒜20在，圆白菜40克 ， 猪肉70克，香菜10克 。
东北春饼的做法
1将圆白菜、胡萝卜洗净，切成丝状猪肉洗净，煮熟、切丝芹菜、青蒜、香菜洗净，切成碎末备用 。
2热锅放油，将所有蔬菜炒香至熟 ， 取出沥干水分 。
3春饼皮平铺，依序铺上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜 ， 包卷即可 。
东北春饼的好吃做法二
东北春饼的材料
面饼材料：面粉300克，开水200克，和菜材料：韭菜，自发豆芽，胡萝卜，粉丝，金针菇
东北春饼的做法
春饼：
1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟
2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些
3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大
4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开
5、也可两个剂子中间抹油后擀薄 ， 放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开(我自己是更喜欢蒸的)
和菜：
1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段
2、锅中油热后 ， 先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，最后点几滴香油出锅
3、把菜放在春饼上卷起来开吃~，不戒意味道的话，中间夹根大葱，也是很爽的
东北春饼的好吃做法三
东北春饼的材料
主料：面粉500克
调料：水发木耳，茼蒿杆，胡萝卜，绿豆芽，榨菜丝，精盐，香油
东北春饼的做法
1、用开水烫面，水一定要滚开 。
2、把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲 。
3、把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间 。
4、利用饧面的空儿，把配菜加工一下 。今天做吃春饼所需要的配菜 。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝 。
5、锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒 。
6、放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀 。
7、根据个人口味轻重放入精盐，翻炒均匀 。
8、最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅 。
9、把炒好的配菜装盘，备用 。
10、烙饼：把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子 。
11、把面剂子按扁，抹上香油 。
12、在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉 。
13、把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁 。
14、用擀面杖在面剂子上用力压几下，把两片面定住 。
15、把面剂子擀成薄薄的饼 。
16、把擀好的博饼放入锅内，小火烙制 。
17、烙好一面 ， 翻过来烙另一面 ， 火一定不要大，不要烙糊 。
18、把烙好的饼沿边揭开，很薄啊 。
19、把炒好的配菜码在饼里，卷好即可 。
20、吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配 。
东北春饼的制作诀窍
1、烫面的水一定要滚开 。
2、烙饼要用小火 。
3、吃春饼的配菜可根据个人喜好 ， 酌情调配 。
东北春饼的好吃做法四
材东北春饼的材料
原材料：面粉500克、青瓜200克、大葱50克、肉末50克、东北大酱100克
调味料：甜面酱10克
东北春饼的做法
1、青瓜洗净切细条，大葱择洗净切丝，肉末过油后和东北大酱调匀成炸酱备用
2、将面粉加入些许清水 ， 和成面团，搁置5分钟，分成小块，擀成薄皮
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