非常容易霉变，在常温下储放提议最好不要超过12个月，主要原因是麻油霉变是一个渐变色的过程，它渐变色的过程不可以用鼻子和双眼分析判断，为了能自己的健康，建议就是在有效期内以有限的时间吃了，防止长期储放 。
麻油是香油，是同一种物质的差异称呼 。麻油，是芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻粉服用 ， 白芝麻榨油 ， 它是以胡科草本植物白芝麻种籽压榨的脂肪油 ， 也称胡麻籽、油麻、巨胜、脂麻、香油等 。
香油在存储过程中易劣变、失香，则在保存上可以选用下述方式：把新鲜的香油放进一小口玻璃瓶子内，以每500克油添加食盐1克，将瓶塞塞紧，不断摇晃，使食用盐融化，放到阴暗处 。3日上下，然后将沉积后香油倒进清洁深棕色玻璃瓶子中，扭紧瓶塞，置遮光处保存，随吃随用 。需要注意的是，装油的水瓶座切忌用橡皮擦等具有臭味的瓶盖 。
###其它资料参考###随着历史进程的不断推进和社会经济的高速发展，越来越多的人开始重视自己的饮食健康，对于很多的人来说，他们的生活当中都非常的喜欢吃香油，因为香油这种调味既可以让食物本身的味道散发的更加浓郁，而且也可以让食物的口感吃起来更加嫩滑，最主要的是香油用在一些汤当中可以让汤看起来更加的光亮，会让人更有食欲，然而香油的保质期却并不是很长，一般不会超过18个月，想要长期储存香油，那么就一定要保持香油的储存条件，下面给大家详细解释一下 。
一、一般不超过18个月香油作为一种烹饪调味食品 ， 其实它的保质期并不是很长 ， 一般来说香油的保质期，常温中储存不超过12个月，在冰箱当中可以储存两年，然而在常温的阴凉区域当中可以存放不超过18个月，因此在食用香油的时候，最好还是可以看一下香油的保质期 ， 这样才能够保证自己的饮食安全 。
二、要保证香油的储存条件想要更好的储存香油，一定要保证香油的储存条件 ， 在储存香油的时候最好可以加香油密封储存，并且也要避光酱香油置于一些比较阴凉的地方储存 ， 当然要是能够将香油存放在冰箱的冷藏室当中最好不过 。
三、尽可能买一些大品牌的香油其实对于很多的家庭来说，他们并没有储存香油的习惯，往往都是买一小瓶香油并且在香油的保质期之内食用完毕，然而有着很多的商家也明白人们对于香油的需求 ， 因此有着很多的不法商家都会使用一些劣质产品去制作酱油，因此作为消费者还是要尽可能的去买一些大品牌的酱油，这样才能够保证自己的饮食健康 。
各位看官，以上就是我对“香油是一种烹饪调味用品 ， 香油保质期一般是多久？”的回答，如果您还有更好的想法 ， 欢迎在下方的评论区留言 。
###其它资料参考###我们家每年都会上山摘茶籽 ， 每年霜降节气前我们都会上山摘茶籽，然后炸茶籽油，去年我们家里炸了二十来斤茶籽油 。茶籽油吃起来是没有什么香味的，油味很淡 。但是茶籽油里面的营养成分是很容易被人体所吸收，所以，茶籽油能卖到50元一斤 。
有人好奇，农村人吃了一辈子的茶籽油，到底健不 健康。其实，有人质疑也是正常的 。因为以前农村炸油坊的炸油设备比较简陋，多数要用到脚去踩茶籽，把油给踩出来，所以制作茶油的过程是比较脏的，而且容易感染细菌，所以难免会有人觉得农村自炸油不够 健康。不过，现在炸油设备较好，不需要人工踩油，直接用机器把茶籽油给压出来了 。
而且很多时候我们把茶籽送去炸油坊后，下次再去炸油坊就是直接拿茶籽油了 ， 而有些炸油坊老板为了能赚取更多的利润，可能会偷农民的茶籽油，然后再把其他劣质的油兑勾进茶籽油里面 。而这些的茶籽油的品质是已经被破坏掉了，如果兑勾进去的油是平常的调和油那还好，如果是发霉的油，吃这样的油对身体是没有好处的 。当然这种事情出现的概率是很低的 。
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