花蛤干炒什么菜 _蛤蜊

蛤蜊干怎么做好吃？

文章插图
干蛤蜊好吃的做法：
主料：干蛤蜊肉、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量。
步骤：
1、准备适量蛤蜊干。
2、首先剪去黑色部分——是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净。
3、葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎。
4、锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5、放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅。

文章插图
【花蛤干炒什么菜】食材：
主料：尖椒2个、花蛤干50g 。
辅料：油适量、盐适量、蒜片、适量、干辣椒段适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量。
步骤：
1、1.尖椒切块。
2、花蛤干泡透、淘洗干净、控水。
3、坐锅，放油，爆香蒜片、干辣椒段。
4、放入花蛤干。
5、炒酥。
6、放入尖椒块。
7、放盐，翻炒一会儿。
8、放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅。
9、装盘。

###其它资料参考###芹菜炒花蛤干
食材
主料：芹菜300g、花蛤干100g；
辅料：油适量、盐适量、蒜瓣适量、干辣椒适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量
步骤
1、芹菜去叶，洗净。芹菜切段。
2、花蛤干洗净、控水
3、干辣椒切段、蒜切片
4、坐锅，放油，爆香蒜片、干辣椒段
5、倒入花蛤干
6、炒至花蛤干香酥
7、放入芹菜段，放盐，翻炒一会儿
8、放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅。
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。国外科学家发现，由子芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥佳品。
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。

###其它资料参考###花蛤鲜，年糕糯，把它们放在一起炒，试过没？我第一次做，就喜欢上这样的搭配，特别好吃。在炒的过程中，年糕吸收了花蛤的汤汁和鲜味，花蛤的味道也更变得更加厚重，彼此影响又彼此成就，快出锅的时候再撒上一把韭菜，增色的同时还增香，让人一个一个吃的停不下来。另外，这样做一锅主食和菜都有，平时一个人吃的话，饭都不用再做，省事又美味。
具体制作方法
第一步：准备食材。花蛤500克、年糕条200克、韭菜1小把、葱姜蒜适量。
第二步：准备一个大一点的盆子，往盆中放入少许清水，再放入1勺盐，搅拌至盐融化。然后把花蛤放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。大家在买花蛤的时候，也可以问一下，如果花蛤已经泡了很长时间，回家后洗干净直接做就可以了，不用再泡。
第三步：把韭菜切成段、葱姜蒜切末。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把花蛤放入锅中，待花蛤张开口后马上关火，然后迅速捞出，再次冲洗一次。这一步，便于把沙子清理的更干净一些。