普洱散茶怎么洗茶( 二 )


普洱茶散茶好不好喝与其冲泡方法有很大关系的 , 在冲泡时,我们要注意以下几个细节,才能泡好散茶 , 喝到真正属于普洱茶的滋味 。
冲泡手法
注水时尽量避开茶叶,可采用沿壁注水或定点注水方式(不可高冲) , 水线细;如果是熟茶的话,喜好滑糯感 , 则水温较低(水沸之后静水冲泡),喜好香糯感,则水温需高(水温95°以上) 。手法要诀“多闷少透”,如果茶叶较碎则相应减少冲泡时间 , 叶老的冲泡时间要稍微偏长一点 。
出汤
出汤:第1-3泡茶在注水之后,盖上盖 , 让水在碗中停留7秒后,通过滤网倒入公道杯出汤;第4-7泡茶在注水之后,马上通过滤网倒入公道杯出汤;第8-10泡茶以上视情况、个人口味而定出汤时间 。以上为普遍出汤时间 , 具体情况可按个人喜好、耐泡度有所调整 。

###其它资料参考###洗茶,主要目的是将茶表层的不洁物和异物洗去,洗一遍就可 。
云南普洱茶,泛指云南原思普区用云南大叶种茶树的鲜叶,经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶,以及用晒青压制成各种规格的紧压茶,如普洱沱茶、普洱方茶、七子饼茶、藏销紧茶、团茶、竹筒茶等 。
普洱散茶外形条索肥硕,色泽褐红 , 呈猪肝色或带灰白色 。普洱沱茶,外形呈碗状 。普洱方茶呈长方形 。七子饼茶形似圆月 , 七子为多子、多孙、多富贵之意 。
###其它资料参考###普洱茶,大家首先想到的便是七子饼、普洱沱茶、砖茶 , 却很少想到普洱散茶 。
其实散茶也是普洱茶中的一种,它在外形上没有多大的特色,不过这样更显得此茶的随意、安静、自然朴实,而散茶的滋味却不比任何一款普洱茶种类差,拥有一校报醇厚感、一样有独特的陈香 , 那普洱茶散茶好吗?普洱散茶的陈香也呈现出丰富多彩的变化,有的清扬空灵,有的意蕴绵长,然而好不好喝这个就得针对个人喜欢的口感、习惯而言了 。
普洱茶散茶外形:条索肥硕,色泽褐红 , 呈猪肝色或带灰白色 。普洱沱茶,外形呈碗状 。普洱方茶呈长方形 。七子饼茶形似圆月,七子为多子、多孙、多富贵之意 。
通常的泡饮方法:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水 。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去 , 才能充分释放出普洱茶的真味 。再冲入沸水,浸泡5秒种 。将茶汤倒入公道杯中 , 再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用 。汤色红浓明亮,香气独特陈香 , 叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡 。
冲泡要领:如果说港台老散茶的特点在于一个“净”字 , 那么它的冲泡就在于一个“静”字 。简素的粗砂壶、白瓷品茗杯,无需花哨的手法,就可以为自己冲泡一盏安静的普洱茶 , 原来饮茶也可以变成最私人的快乐 。
轻松冲泡散茶的步骤:
1、暖壶温盏:往壶里注满沸水,让它慢慢升温,最后将水浇入盖碗中 。
2、静心投茶:在壶中投入5克茶叶 。若喜欢略浓一点的茶汤,可投置7克茶叶,它的暖甜会让人觉得余韵无穷 。
3、中注醒茶:电水壶采用低斟法,通过低斟水柱粗,可让茶叶在壶内翻腾,悄然唤醒它,抬手就可以出水了,不用焖泡,即刻出汤 。
4、静心冲泡:无需将电水壶提高 , 电水壶低冲沿壶内逆时针旋转 , 让不急不缓的水流定注入壶中,泡一壶祥和宁静的普洱茶是不需要着急的,好似普洱茶与生俱来的个性――安静自然 。不用晃动,无需拨弄 , 只要盖上盖,静等10来秒便可出汤了 。

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