二：火龙果的品种
我们所知道的火龙果可以分为7个品种，分别是：紫水晶、火龙果、红绣球、金麒麟果、黑火龙果、红水晶、白水晶等 。
1、京都一号，从中南美洲火龙果原种与红肉种的杂交后代中选育而成 ， 是目前市场上比较火热的一个品种，红心火龙果的领导品牌 。京都一号具有甜度高、耐储存、个头大、产出周期长等特点 ， 一般品种甜度是13—15左右，京都一号高达23—25左右，所以吃起来口感好、更加甜一些 。京都一号的果皮略皱、整体圆润 ， 果子整体观察较为平整，没有那种张牙舞爪的感觉 。果皮略黑，颜色较其他品种的红心火龙果更深一些 。
2、桂红龙一号 ， 果实近球形，果实较大，纵径8.0cm～12.5cm，横径7.0cm～12.0cm，鳞片浅绿、较长、中等厚、不反卷，鳞片顶部呈紫红色；果脐收口较窄且突出，不易裂果；单果重350～900克，平均单果重533.3克，果皮厚度0.30cm～0.36cm，果皮玫瑰红色，果肉深紫红色，肉质细腻，易流汁、味清甜，略有玫瑰香味，品质优良 。种子黑色，中等大、较疏 。
3、美龙一号
从越南引进的哥斯达黎加红肉和白玉龙杂交组合后代实生苗中筛选出优良单株，果实长圆形 ， 皮鲜红色、中等厚 ， 鳞片中等宽、长反卷，整体感觉鳞片较长 ， 比较乱，单果重350-650 克 。这个品种在北方的市场上是比较常见的，果实长、鳞片长 。
4、圣龙红心火龙果
圣龙红心火龙果为蜜宝后代帝龙和大红的杂交品种，根系发达，野性强，新苗生根快 ， 主根粗壮深入土层，毛细根发达，受损以后恢复快 。果实为大果型，最大可达4斤左右 ， 果实入口有香味，清爽有沙口，目前在市场上深受消费者认可 。
火龙果按其果皮和果肉的颜色可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉三大类 。因品种和地域差异而有多种名称 。白肉品种常被称为白蜜、仙果、白肉火龙果 。在亚洲其他地区，它通常被称为红火龙果和绿火龙果 。
综上所述：火龙果的成熟季节在每年的4月到11月之间，这段时间吃火龙果是最佳的选择，火龙果也分为很多品种，我们最常见的就是白心火龙果和红心火龙果，我们可以多吃火龙果，因为它对我们的身体健康有着极大的好处 。
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