3、醋泡姜，好吃又健康
醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力 。也有辅助治疗关节炎的作用 。醋泡姜功效，辛温解表，适用于风寒感冒制作方法，将整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用 。
醋泡姜的做法
1、先把生姜切成薄片 。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化 。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀 。生姜洗净晾干水分 。
2、切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味 。
3、取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋 。醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用 。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长 。
4、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油 ， 以免生姜变质 。醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存 。一周以后就可以每天吃1~3片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎、壮阳补肾的作用 。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年 。
醋泡生姜食用注意事项
1、7-9点胃经当令，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化 。一般情况下不建议中午或晚上吃，尤其是晚上 。
2、胃酸过多的不要用此方 。
3、早晨饭后1-3片，刚开始吃的时候可以先吃一片，逐渐适应了再吃3片 。可以根据自己的接受程度来定，不习惯这味道的就只吃一片，能适应就吃2-3片 。但也不宜吃太多，这是要长期食用，量不宜大 。
4、很多人都知道晚上不宜吃姜 。其实，不仅是晚上 ， 中午以后就应该不吃姜了 。过午不食姜，否则容易伤肺 。溃疡病的发展 。
###其它资料参考###醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病 ， 提升人体阳气的功效 。
醋泡姜的做法：
1.先把生姜切成薄片 。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化 。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀 。
2.把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里 ， 注意，这个瓶子一定要洗干净 ， 瓶子里面不能有油，以免生姜变质米醋一定要没过姜片 ， 不能让姜片露出来 ， 随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存 。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用 。
拓展资料：醋泡姜历史渊源：
生姜祛病保健的方法由来已久 。早在春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯 ， 在《论语·乡党》中有“不撤姜食，不多食”之说 。南宋朱熹在《论语集注》中说：“姜能通神明，去秽恶，帮不撤 。”
在现存最早的中药专著《神农本草经》里也有关于姜的记载：“干姜，味辛温 ， 主治胸满，咳逆上气，温中止血、出汗、逐风湿痹，肠下利 。”李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不劳 ， 可蔬，可和，可果 ， 可药 。”
生姜熬的汤还有一个别名叫“还魂汤” 。在苏东坡的《杂证》中也曾记载，钱塘净慈寺的和尚 ， 八十多岁，颜色如童子，问其故，“自言服生姜四十年，故不老云” 。民间也有“朝含三片姜，不用开药方”，“冬有生姜 ， 不怕风霜”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“家备小姜，小病不慌”等说法 。
###其它资料参考###冬季常吃醋泡姜，每天三片，坚持下去你会发现好处真多
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