甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经 。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜” 。
甘蓝含有的维生素K1以及维生素U含量很高，经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织 ， 还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率 。肠胃炎患者要经常食用甘蓝，对缓解肠胃的疼痛非常有效果 。
4、红薯
红薯有养胃、暖胃的功效，也被成为“抗癌之王” 。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁 。
肠胃炎不能吃什么
甜食：
研究人员说，乳脂是一种饱和脂肪 ， 大量存在于冰激凌和巧克力制品 。它难以消化 。为此，肝脏不得不大量分泌胆汁，帮助乳脂在肠道中分解 。这种肠道环境特别适合华德嗜胆菌生存 。这种嗜胆菌原本几乎不在肠道中存在 。但是 ， 研究人员发现，在经常食用全乳脂食品的实验鼠肠道中，这种嗜胆菌的比例竟然高达6% 。它可以激活易患肠炎者的免疫系统 ， 触发肠炎 。
西兰花和卷心菜：
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者 ， 不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效 。但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的 。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量 ， 容易导致肠胃内多余的气体累积 。
柑橘汁：
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿 。如果你早晨起来后 ， 第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性 。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻 。
巧克力：
大量食用巧克力不但会带来多余的热量 ， 而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激 。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流 ， 刺激食道及咽部 。
豆类：
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉 。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状 。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用 。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气 。
生洋葱：
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素 ， 它们对健康大有裨益 ， 比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等 。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用 。
奶油土豆泥：
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品 。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了 。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因 。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了 。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人 ， 但是如果你也是这样的人 ， 就不适合享用奶油土豆泥 。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受 。
对于肠胃炎，建议可以多摄入膳食纤维，将肠道毒物包裹后排出，从而起到治疗肠胃炎的作用 。膳食纤维进入胃肠道以后，会将肠道的“毒物”包裹起来，还能吸附水分从而使得大便保持柔软 ， 促进粪便排出，很好的发挥排毒作用 ， 从而保护消化道，也是肠胃炎得到有效控制 。
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