这是因为细菌在20℃～30℃时繁殖最快，所以有必要尽快冷却到冷藏状态 。此外，剩菜在再次食用前需要彻底加热，不能存放在冰箱里太久 。
自制的饺子可以直接放进冰箱里速冻 。冷冻后可分为不透水的食品袋，及时冷冻保存，避免交叉污染 。食用前，取出适量食物一次，不解冻直接放入沸水锅中，然后彻底煮沸 。
###其它资料参考###汤圆放一晚上不能食用了 。
汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一 ， 是由糯米粉等做的球状食品 。一般有馅料，煮熟带汤食用 。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久 。
元宵节是中国的传统节日 ， 北方吃元宵，南方吃汤圆 ， 这是两种做法和口感都不同的食品 。元宵一般只用素的固体甜馅料，将其切成小块，蘸水后在糯米粉中反复滚圆至大小合适 ， 它的表面是干的 。汤圆馅料有荤有素，先把糯米粉和成面团 ， 像包饺子一样将馅包入再揉圆 。汤圆的口感比元宵细腻爽滑 。
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