五香豆片做法步骤 五香豆片怎么做？1、准备材料：白豆腐干250g、生抽两茶匙、老抽一茶匙、米酒一茶匙、五香粉一茶匙、盐适量、糖一茶匙、孜然粉一小勺、水两茶匙、油适量、熟芝麻适量 。
2、将豆干切块，底锅中放油 ， 将豆干排放进去 ， 小火煎至两面金黄 。
3、因为要做豆干，所以多翻动几次，煎老一些 。
4、两面微焦时，加入生抽，老抽，米酒 ， 糖，五香粉，孜然粉，少许盐（可不加）、水 。
5、小火慢慢收汁、汁收差不多了，开大火最后收汁，放入芝麻 。
6、五香豆片，盛盘即可食用 。
1、黄豆用清水浸泡一夜 。
2、把准备好的香料用纱布包好，做成料包 。
3、砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包，加一匙盐，大火煮开后改小火煮30分钟即可关火 。
4、把芹菜、胡萝卜、青椒切小?。?焯水后捞出 。
5、把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里，滴入香油 。
6、加少许胡椒油 。
7、根据口感加适量精盐、倒入少许酱油，调匀即可装盘 。
###其它资料参考###主料
豆片
五香豆片的做法步骤
1. 豆片四打
2. 卷好
3. 发在老汤中煮
4. 入味切片即好
###其它资料参考###选择较硬的老豆腐切成适当厚片入锅，加水没过豆腐 ， 放盐 ， 花椒 ， 大料，小茴香 ， 想要酱红色可加老抽 ， 大火煮开10分钟后离火泡置3小时 ， 再煮开10分钟关火 ， 晾凉即可 。盐味重一些可多存放时间 。
###其它资料参考###主料
豆片
150g
黄瓜
50g
辅料
香油
适量
盐
适量
味精
适量
香菜
适量
步骤
1.豆片切丝
2.黄瓜削皮切丝
3.香菜切段
4.三种食材搅拌均匀
5.加盐、味精、香油搅拌均匀即可
小贴士
因为豆片有咸淡味，所以控制最后加盐量
###其它资料参考###材料 猪腿肉200克，五香豆腐干2块，青辣椒1个 ， 红辣椒2个调料 （A）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根 ， 姜3片；（B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5匙操作①将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块 。②器皿内放色拉油及调料（C） ， 高火2分钟，再放入其他材料及调料（B） ， 拌匀，再高火4分钟即可 。
###其它资料参考###1、主料：200g芹菜、200g豆腐皮、50g香菇；配料：适量油、适量盐、适量红辣椒、适量柿子椒、适量五香粉、适量花椒、适量味精、适量姜 。
【五香豆片怎么做】 2、制作方法：干豆腐皮用凉水泡一下；干香菇泡发；把青红辣椒切丝，泡好的香菇洗净切丝，姜切丝备用；芹菜洗净切斜段，泡好的豆腐皮切丝备用；起锅放水烧开，放入芹菜焯一下捞出沥干备用；起锅放油，放入几粒花椒煸香；放入姜丝，芹菜；再放入香菇；红辣椒爆炒2分钟；加入适量的清水；加盐，五香粉拌匀；放入豆腐皮，柿子椒；翻炒片刻，出锅前加味精调味 。
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