菊花辨有什么用处( 三 )


现代临床上还用于治疗冠心病、高血压、高脂血症、神经官能症等 。

###其它资料参考###菊花是我国十大名花之一,全国各地几乎随处可见 。菊花的品种多姿多彩,还带有一抹浅淡宜人的馨香,而且功用非凡,是一种药食同源的常见花卉 , 我国自古就有赏菊、吃菊的习惯,一直绵延了数千年 。菊花宴成为一种独具特色的健康饮食!\x0d\x0a\x0d\x0a传统药效:菊花为菊科多年生草本植物,是我国传统的常用中药材之一,主要以头状花序供药用 。据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒;有野菊和家菊之分 , 其中家菊清肝明目,野菊祛毒散火 。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症 。若长期食用,还有“利血气、轻身、延年”的功效 。\x0d\x0a\x0d\x0a医化机理:理化分析表明,菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素 , 微量元素等物质,可抗病原体,增强毛细血管抵抗力;其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用,而且在抗氧化,防衰老等方面卓有成效 。从营养学角度分析,植物的精华在于花果 。菊花花瓣中含有17种氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高 。此外,还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素,因而具有一般蔬果无法比拟的作用 。现代临床医学也证明,菊花可扩张冠状动脉,增加血流量,降低血压,对冠心?。哐? ,动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效 。\x0d\x0a\x0d\x0a菊花药效及营养价值高,在我国,不少地方都有食菊的风俗 。菊花气味芬芳,绵软爽口,是入肴佳品 。吃法也很多,可鲜食、干食、生食、熟食,焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜,还可切丝入馅,菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处 。菊花入食多用黄、白菊,尤以白菊花为佳,杭白菊,黄山贡菊 , 福山白菊等都是上品 。
###其它资料参考###适合人群
菊花性凉,气虚胃寒、食少泄泻者慎服 。
性味归经
味辛,甘,苦;性微寒 。归肺、肝经 。

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