炸小鱼做法二，
材料
"小鱼 一公斤","面粉 300g","花生油 一公升","盐 适量","黑胡椒 适量","柠檬汁 适量"
做法
1: 通常餐厅吃到的炸小鱼体积不会大于食指的大小，为了省时省力不会去除内脏，直接整尾油炸 。我觉得自己要吃的龟毛点无所谓，于是站在流理台前面一只一只捏除小鱼们的内脏 。
2: 清理好的鱼用厨房纸巾擦干多余水分. 油锅中火预热.
3: 将鱼放入面粉中并使均匀沾上一层面粉, 抖掉多余面粉后备用. 我用塑胶袋装面粉, 包起来摇一摇非常方便快速.
4: 将沾了面粉的鱼分批下油锅, 用中火火力炸到呈金黄色即可捞起. 我一次只炸一小把的鱼, 维持中火火力大约70秒左右就可起锅.
5: 如此完成所有炸鱼. 用厨房纸巾吸除多余油份. 撒上盐, 黑胡椒和柠檬汁后趁热食用.
做法三，酥炸小鱼干
材料
"萝卜 1条","咸猪肉 半条(10cm)","蛋 1颗","葱 4根","小鱼干 300g","辣椒 1根","酱油 25ml","胡椒粉 适量","豆干 2片",
做法
1:切水果
2:食材由冰箱取出
3:萝卜直接削在锅里，倒油，开小火，盖锅盖闷 。取另一锅子热炸小鱼干的油(小火)
4:切葱炒已制作好的咸猪肉片(切3-5mm薄片)与配料，并洗菜，并翻动锅里的萝卜
5:洗菜好后，打蛋入锅->萝卜炒蛋完成, 炒青菜，炒完洗锅子
6:爆香葱炒肉的葱蒜
7:葱蒜捞出，炒咸猪肉，肉熟后加入酱油, 并将上一步的葱蒜加入，炒咸猪肉完成
8:小鱼干放入步骤三热好的油锅中
9:四菜完成
做法四，芝麻酥炸小鱼
材料
小鱼一盒（抱歉我不知道那鱼的名称）
芝麻，姜丝 ， 葱花少许
做法
1.小鱼洗净去头 ， 然后加少许盐，料酒，姜片捏一下放20分钟 。
2.开油锅 ， 把小鱼素炸到表面有些金黄酥脆－－这里最好是用不沾的锅，否则鱼表面可能会容易粘连，如果怕沾也可以在炸之前在鱼表面薄薄裹一层生粉 。
【面粉油炸鱼怎么做视频】3.捞出沥油 ， 然后倒回没有油的锅里，加生抽，糖 ， 料酒烧到收汁，撒上芝麻和葱花就可以了
文章插图
相关经验推荐
- 面粉炸香芋怎么做好吃
- 大豆油变质了会是什么样子 大豆油变质了能吃吗
- 吃黑芝麻头发会油腻吗 吃什么对头发有好处
- 火麻油是什么油 喝火麻油的功效
- 牛油果一般蒸多久 牛油果能和鸡蛋一起蒸吗
- 如何清洗厨房油污
- 油炸的猪皮要泡多久
- 除了奶油还可以用什么裱花
- 蛋糕卷 什么牌子奶油
- 奥迪Q3保养机油方法