香菜也叫胡菜或者芫荽，是生活中的常见绿色菜品，它有自然的香气，平时人们多会把它用于一些菜品的点缀，能提味增鲜 。其实香菜这种食材降了可以提味增鲜以外，还具有多种神奇的功效，今天我就专门带大家了解香菜的神奇功效与作用有哪些 。
2、香菜能开胃消食
香菜有自然的香气，这是它含有的芫荽油发出的，这种物质可以健胃，也能增加食欲，能加快人体消化液的分泌，平时食用以后可以起到开胃消食的重要功效，对人类的消化不良和食少腹胀等症状都有不错的缓解作用 。
3、香菜能促进麻疹发出
【香菜的神奇功效与作用 香菜的功效和作用】香菜还是一种发物，当人们特别是小孩子出麻疹，发不出来的时候，就可以用香菜进行治疗，可以把香菜治制成香菜酒直接擦拭皮肤，也可以把香菜用清水煎制以后趁热熏蒸鼻孔，可以让麻疹快速发出，而且能退烧，但是等麻疹发出以后，就应该立即停止使用，以免对身体不利 。
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