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米怎么煮炒饭才好吃吗( 二 )

生活百科米饭


辅料：调味料A盐1小匙，淀粉1小匙 ， 水1大匙调味料B冬央酱1大匙 ， 鱼露1大匙，味精少许
制作步骤
1、鸡蛋打散、炒香；胡萝卜、卷心菜切丝；牛肉切丝，以调味料A腌30分钟备用 。
2、锅中以1大匙油，将牛肉丝炒散盛出，另将大蒜、虾米爆香、盛出，放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻，加入饭炒散，放入调味料B拌匀，加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀 。
3、装盘后撒上炒熟的碎花生米 。[1]
西班牙海鲜饭
食材准备
原料：猪肉50克、虾仁20克、鱼肉20克、鱿鱼卷30克、青椒10克、
炒米饭
炒米饭
红椒10克、青豆10克、洋葱10克、西红柿丁20克、北极甜虾50克、大虾1只、米饭200克 。
调料：油50克、蒜蓉30克、白葡萄酒20克、白胡椒粉10克、鸡精10克、黄姜粉10克、盐 。
制作步骤
1、将油、蒜蓉下锅炒香 。大虾开背去虾线在炭火上烤熟 。（我是在微波炉里头烤的，中火三分钟）
2、把猪肉、鸡肉、虾仁、鱼肉、鱿鱼、放入锅内炒，加入白葡萄酒至熟 。
3、把青椒丁、红椒丁、青豆、洋葱丁下锅炒熟，加入黄姜粉、白胡椒粉、鸡精粉和盐上色调味 。
4、把米饭打散下锅翻炒至上香入味 。注意（炒米饭最好是热锅冷饭 ， 炒出来才拔丝哈，米饭不可太干，色彩要匀 。）
5、把炒好的米饭装盘 ， 把炒好的海鲜均匀地放在米饭上 。
6、把北极甜虾、西红柿丁撒在米饭上 ， 中间放烤好的大虾 。
红薯鸡蛋炒米饭
食材准备
红薯，鸡蛋 ， 米饭，香葱，鸡精，盐，食用油 。
炒米饭
炒米饭
制作步骤
1．红薯切成丁
2．上油锅将红薯煸炒成橙红色，盛出
3．鸡蛋打散炒成块
4．放入香葱炒香
5．放入米饭，炒散
6．加入红薯?。?并加入鸡精和盐调味翻炒均匀出锅 。
注意事项
1.腹泻者不适食用 。
2.食用时应搭配咸味食物食用避免胃酸，而且会更加香甜 。

米怎么煮炒饭才好吃吗

文章插图
香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、
黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量 。
1、将香米淘洗干净，然后放到电饭煲中，加适量的清水开始煮饭 ， 饭煮好后 ， 晾凉备用 。
2、黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用 。
3、虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用 。
4、锅中加适量清水 ， 水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用 。
5、中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒 。虾仁变白成熟即可盛出备用 。
6、中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中 ， 加入少许盐煸炒匀后盛出备用 。
7、中加少许油，油热之后倒入蛋液 ， 边炒边将鸡蛋打散 。
8、米饭倒入锅中翻炒匀均 。
9、各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均 。
10、将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅 。
米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉 。
1、火腿切成略小于青豆的方丁 。鸡蛋打入碗内 ， 加盐、葱末搅打均匀 。
2、炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散 。
3、放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀 。
4、加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒 。
5、加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味 。
6、加入隔夜米饭迅速翻炒 ， 粒粒米饭喷香即可出锅 。

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