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驴肉和什么不能同吃( 二 )

生活百科驴肉


吃驴肉不能吃什么?
驴肉最好不要和猪肉一块儿吃，容易导致腹泻 。
驴肉不能与金针菇同食，否则会引起心痛，严重的甚至会导致死亡
吃驴肉的禁忌
不适宜人群：平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者 。
选购禁忌：肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜驴肉 。
烹调禁忌：驴肉烹调忌荆芥 。
食用禁忌：孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用 。
###其它资料参考###驴肉和猪肉、章鱼、狗肉、栗子、姜、槐花等食物相克 。驴肉和猪肉一起吃容易导致腹泻的发生，驴肉和章鱼一起吃容易导致心脑血管疾病 。
驴肉和狗肉、栗子、姜、槐花等食物一起吃容易产生反应 ， 生成毒素，从而会对人体造成损害 。所以在平时吃驴肉时，一定要注意避免和上述食物一起食用 。
扩展资料：
驴肉的高级脂肪酸中 ， 除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸 ， 它们约占高级脂肪酸总量的77.2%，而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例则大大低于这个数字 。
牛肉为53.5%，猪肉为62.6% 。驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸 。驴肉高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸合计为26.9% ， 驴瘦肉则高达30.6%，而瘦猪肉为13.8%，牛肉为5.7%，它们之间相差甚大 。
参考资料来源：
新华网-你知道吗？驴肉有这些营养价值

###其它资料参考###驴肉大家都爱吃的吧，是一种很常见的肉类，它的营养价值比较高，同时也可以有促进食欲的作用 。驴肉的蛋白质和钙质比较多，有人说会不会上火呢，其实驴肉是不会上火的，一起来看看它的搭配禁忌吧 。
1.忌与猪肉同食，否则易致腹泻 。
2.适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差 ， 阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症 。
3.平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉 。
中医认为，驴肉味甘，性凉，无毒，有解心烦、止风狂之功效现代医学研究认为 ， 驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体 。而金针菇富含赖氨酸和锌，有利于促进儿童智力的发育，还能有效地增强机体的生物活性、促进新陈代谢、加速营素的吸收和利用 ， 能有效地预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡，同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐中毒等功能 。驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，同时食用能引发心痛 。驴肉具有高蛋白的物质 ， 而且还可以激活神经，对于促进孩子的智力发育有好处，而且还能促进新陈代谢，对于强健体质有好处，而且还可以抗疲劳，是不错的养生保健的食材 。
驴肉性平不易上火 。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类 。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效 。
上面介绍了驴肉会不会上火的这个问题，大家都知道了吧，可以看出的是驴肉是可以有预防上火的作用的，而且还可以是高蛋白低脂肪的食物类型，大家可以放心食用 ， 而且胆固醇比较低 。

###其它资料参考###“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬 ， 但是吃驴肉也要注意很多问题 。与驴肉相克而不能和驴肉一起食用的食物主要有：金针菇、平菇、猪肉、章鱼、黄花菜、狗肉等 。
1、驴肉不能和金针菇一起吃 。
中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌 。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡 。同理，平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用 ， 否则容易引发心绞痛 。

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