6.放白砂糖
7.加水淀粉，翻炒均匀即可
###其它资料参考###莴笋是一种非常常见 ， 并且有很多营养物质的蔬菜，因为莴笋内含有大量的植物纤维素，所以可以促进人体的新陈代谢和消化道蠕动，这样就可以起到开通疏利的作用 。其次，莴笋的微量元素钾含量是比较高的，所以对于高血压和一些有心脑血管疾病的人，有一定的好处 ， 还可以改善人体的肝脏功能 。儿童多吃莴笋，可以有益于正常的生长和发育，可以促进骨骼的正常发育 。所以莴笋不管是对儿童和其他年龄段的人群来说，都是一种很有营养的蔬菜，并且它的烹饪方法也是很多样的，接下来就介绍几种莴笋的吃法 。
首先，莴笋最经典和常见的做法就是清炒，清炒莴笋 ， 看起来翠绿多汁，清脆爽口，非常适合夏天的时候进行使用 。清炒莴笋的烹饪方法也十分简单，把莴笋去皮切成菱形，然后焯水锅中放油，把红辣椒和姜蒜以及莴笋迅速翻炒，就可以出锅了 。清炒莴笋，保留了莴笋的原汁原味，是一道清脆爽口的开胃菜 。当然，除了清炒莴笋以外，还可以用莴笋来炒肉，莴笋的清甜和肉的浓厚结合在一起 ， 很好的进行了中和 ， 这样吃起来会使两者焕发出不一样的光彩 。所以莴笋炒肉片也是最家常的一道美食 。最后还有凉拌莴笋丝，莴笋进行凉拌，可以最大程度的保持它的清脆，只加入简单的盐，白糖，麻油等调料进行调制，这样做出来的莴笋丝颜色鲜艳，口感清脆，是很多人都喜欢的美食 。
以上就是莴笋最常见以及最方便的几种做法，莴笋因为它含有很多的营养物质，并且吃起来的口感也是很清脆，所以在很多家庭的饭桌上都是可以看到的，人们也对它进行了多样的做法，让莴笋焕发出不一样的风格和口感 。
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