主料4人份
面粉250克
南瓜泥100克
辅料
酵母3克
白糖20克
步骤1南瓜馒头的做法大全
南瓜去皮、去籽切成薄片，加保鲜膜微波5分钟
步骤2南瓜馒头的做法
取出趁热压成南瓜泥凉至温热
步骤3南瓜馒头的家常做法
面粉里加入酵母、南瓜泥、白糖和水
步骤4南瓜馒头的简单做法
和成软硬适中的面团发酵至两倍大
步骤5南瓜馒头怎么吃
取出排气揉匀搓成长条
步骤6南瓜馒头怎么做
下成大小一致的剂子
步骤7南瓜馒头怎么炒
慢慢揉园成馒头坯子，二次发酵至1.5倍大
步骤8南瓜馒头怎么煮
锅内加冷水 ， 放入馒头（注意要留足空隙），中火，开水后蒸15分钟左右即可（时间要根据馒头的大小来增减时间)
烹饪技巧
馒头判断生熟的方法:
1，用手轻拍馒头，有弹性即熟
2手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟
###其它资料参考###南瓜馒头的制作步骤：
1、南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟 。
2、取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量 。
3、面粉倒入盆里，加入酵母，加入白糖 ， 然后加入南瓜泥，用筷子搅拌 ， 先搅拌成面絮，再用手和成个硬面团 。
4、案板上撒一些面粉防粘，面团揉匀，表皮光滑细腻，然后把面团揉成长条，切成六个剂子 。
5、取一个剂子揉至光滑 ， 揉好的馒头胚里棉布着盖以防风干开裂 。揉好后装锅 。
6、蒸锅添足水，如果气温低可以打开火把水烧到20度 ， 关火 。也就是水温温的但没有热气，白棉布浸透攥干铺到垫子上 。
7、放入馒头胚，中间要留足够空隙 ， 以防馒头发酵粘连 。盖上锅盖醒发到馒头胚膨胀起来，达到原来面胚的一倍大即可 。
8、开火，大火烧到上汽 ， 然后调成中火蒸20分钟即可 。不要立即揭开锅盖，防止馒头回缩，等三分钟就可以开锅盖 。
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