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驴能做多久( 二 )

生活百科驴肉


在煮驴肉之前，将泡好的驴肉进行腌制，用生抽、老抽以及料酒腌制驴肉3-4个小时，这样更加地入味，再加上至少2个小时左右的炖煮，驴肉会更加有嚼劲 。还有，驴肉新鲜自然怎么做都好，但膻味不易去除，特别是白切做法，没有其它的配料，驴肉的膻味很容易散发出来，影响整个菜 。
驴肉是人们日常生活中一种比较常见的食物，营养价值也是比较高的，而且里面还有丰富的维生素、矿物质、钙、铁等营养元素，并且味道鲜美，人们喜欢用驴肉来做驴肉火烧以及驴肉汤，甚至可以做一些比较美味的菜肴，因此 ， 驴肉也是比较受欢迎的一种食材 。

###其它资料参考###驴的寿命一般在20年左右 。
驴正常寿命可以活20年左右 ， 以人的寿命来计差不多是一百多岁 。它活一年等于人活七年 。同马差不多 。但驴在工作很辛苦时，其寿命通常会缩短至十年左右 。家驴是马科下的一种非洲野驴经人工驯化而来，非洲野驴被认为是驴的祖先 。
驴的特点
驴的形象似马，多为灰褐色 ， 不威武雄壮，它的头大，且耳朵长，胸部稍窄，四肢瘦弱，躯干虽短，但较长于四肢，因而体高和身长不相等，呈小长方形 。颈项皮薄肉厚，蹄小坚实 ， 体质健壮，抵抗能力很强 。
驴性格温驯，胆小而执拗，鸣声长而洪亮，一般缺乏悍威和自卫能力 。驴腰短(5个腰椎)而强固 ， 利于驮用，使役灵活 ， 善走对侧步 ， 骑乘时人感舒适 。

###其它资料参考###英国有头驴子据估计现在至少54岁了，或许能够入选吉尼斯世界纪录，成为当前世界上最老的驴子 。驴子名叫Eeyore ， 是根据动画片《小熊维尼》中那头忧郁的小驴的名字起的 。
据猜测Eeyore可能出生于1957年，至今有54岁了，而普通驴子的寿命在25-30岁之间 。就像动画片中的小驴一样，现实中的Eeyore也很忧郁，整天闷闷不乐的 。也许是因为它的动物同伴都先它而死去 。
扩展资料
中国疆域辽阔，驴的驯化也早于马，骡，养驴历史悠久 。驴按体型大小可分大、中、小三型，中国五大优良驴种分别是关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴，大型驴大型驴 主要分布在农业发达、饲料条件优越的中部平原、丘 陵地区 ,关中驴、庆阳驴、德州驴、晋南驴等 。
中型驴有泌阳驴，这种驴高在110-130厘米之间；小型驴主要有干旱沙漠生态类型的新疆驴 ,干旱半 荒漠生态类型的凉州驴,黄土丘陵沟壑区的西吉驴 , 高寒沙地生态类型的滚沙驴 ,平原生态类型的东北 驴 ,高原山地类型的西南驴，以华北、甘肃、新疆 ， 云南等地居多，这些地区的驴体高在85-110厘米之间 。
参考资料来源：中新网-英国54岁毛驴 或当选世界上最老的驴子(图)

###其它资料参考###原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒 生姜丝 制作过程： 1、驴肉冲血洗净，加卤料煮八成熟 。2、凉干后切片备用 。3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝，干辣椒编炒，放入驴肉 ， 加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成 。长治腊驴肉原料：鲜驴肉250千克 做法： （1）制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳 。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等 ， 顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时 。（2）洗净后放入90℃清水锅内 ， 加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克) ， 滚煮3～4个小时 。3.出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅 。驴肉煲汤主料：驴肉300克 驴骨头200克 香葱2棵 生姜1块 大料适量 调配料：香油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉2小匙 精盐2小匙 味精1小匙 制作过程：1、驴肉和驴骨头用清水洗净；香葱洗净打结，生姜洗净拍松 ， 香菜洗净切末； 2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片； 3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可 。老王寨五香酱驴肉原料： 驴肉5000克 。调料： 花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱 。做法： 1、将驴肉用清水清洗干净 ， 再浸泡5 小时； 2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉； 3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开 ， 打去浮沫； 4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片； 5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中； 6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟； 7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5 小时，至酥烂为止； 8、然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之 。制作要诀： 1、驴肉必须是浸泡5 小时左右 ， 以泡出血水为宜； 2、炒糖色时，要掌握好火候 ， 火大易糊，有苦糖味，火小糖没有颜色，如同没炒； 3、红曲米炒时 ， 一定要以煮至水很红时为宜，可多煮几次； 4、炖驴肉时，因时间长，所以要看好火候，勤翻动驴肉，以免糊锅 。若汁干可加入一些开水 ， 但决不可加凉水，否则肉难煮烂； 5、如驴肉较老，若煮制酥烂则需煮制时间延长，以5小时为宜 。特色： 此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓 ， 醇香四溢，酒饭均宜 。编辑本段适宜人群一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜 。1. 适于积年劳损 ， 久病之后的气血亏虚，短气乏力 ， 倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差 ， 阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症； 2. 平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉 。

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