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蒜什么炒肉( 三 )

生活百科蒜苗


这里有一些烹饪的小技巧 ， 可以给大家介绍一下，首先在炒瘦肉丝的时候最好选用腰梅肉，因为这样不论怎么炒，肉都是滑嫩的，口感非常好 。另外腌制的肉丝可以在里面加一些香醋 ， 这样可以让炒出来的肉更加香 。另外在炒蒜苔的时候可以先加一些食盐，这样可以让蒜苔更好的入味 。焖蒜苔的时候可以根据自己喜欢的软硬的程度进行调整，另外最后在锅里保留一些汤汁会更好 ， 也可以在做的时候再勾一层薄薄的水淀粉 。
蒜台炒肉的营养价值
蒜苔炒肉不仅味道十分鲜美，营养价值也十分的丰富，下面来给大家介绍一下，蒜苔炒肉的营养价值含量十分丰富，其中含有丰富的糖类、维生素以及粗纤维和矿物质等营养成分，包括钙、磷等 。蒜薹中所含有的粗纤维可以预防便秘 ， 其中也含有非常丰富的维生素c，维生素c对我们的身体具有非常好的降血脂的功效和作用 ， 而且还能够预防冠心病以及动脉硬化，对于心脑血管疾病都有非常的预防的作用 ， 而且蒜苔中的营养物质也可以保护我们的肝脏，其中诱导肝细胞脱毒酶等成分的活性，这些物质可以阻断亚硝酸等致癌物质在我们体内的合成，从而能够非常有效的预防癌症 。另外蒜苔中含有辣素，辣素的杀菌能力是青霉素的十分之一，所以对于病毒、病菌以及一些寄生虫都具有非常好的杀灭作用，从而可以起到预防流感，防止伤口感染，而且还具有驱虫的功效 。
蒜薹中所含的矿物质等物质可以帮助促进我们的血液循环，而且具有健胃，祛寒，杀菌祛病等功效 ， 而且蒜苔这种蔬菜本身所含有丰富的纤维素 ， 可以预防痔疮的发生 ， 降低痔疮复发的次数 。

蒜什么炒肉

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